葡萄太酸怎麼吃會好吃

　　一、葡萄果醬

　　1、食材：葡萄10斤、冰糖1斤、鹽50克。

　　2、葡萄清水洗淨。用鹽水泡15分鐘後沖洗乾淨備用。

　　3、沸水燒開，放葡萄煮1分鐘，略有開口時，迅速撈出放入冰水。

　　4、果皮、果肉分離，去籽。

　　5、鍋里加入果皮和冰糖，煮到果皮顏色變成黃褐色撈出。

　　6、加葡萄煮開後，中火熬。

　　7、熬製中常攪拌，熬至整體呈現深棕色或紅棕色即可。

　　二、葡萄汁

　　1、食材：酸牛奶、水適量、蜂蜜、薄荷少許。

　　2、葡萄、薄荷洗淨。

　　3、葡萄去皮、去籽。

　　4、加入少許水、薄荷。

　　5、用料理機打碎。

　　6、把打好的果汁放入篩子中過濾。

　　7、過濾的果汁里加少許蜂蜜即可。

　　三、葡萄冰淇淋

　　1、食材：葡萄200g、酸奶200g。

　　2、容器裡倒入200g酸奶。

　　3、酸奶里加入果醬拌勻，可根據自己口味加果醬。

　　4、把果醬和酸奶拌好後，放入冰箱冰凍5個小時以上。

　　5、冷凍好後，用勺子挖成球狀放在杯子裡即可。

　　1、橘子太酸是成熟度不高，可以選出完好的橘子，放在溫暖、乾燥、見得到陽光的地方，放置1到2天時間，讓橘子繼續成熟，果糖和葡萄糖的濃度上升，味道會變甜。

　　2、柑和橘都屬於芸香科柑橘屬的寬皮柑橘類，果實外皮肥厚，內藏瓤瓣，由汁泡和種子構成。李時珍在《本草綱目果部》中記載：“橘實小，其瓣味微醋（即酸），其皮薄而紅，味辛而苦；柑大於橘，其瓣味酢，其皮稍厚而黃，葉辛而甘”。

　　１、將葡萄和熟蘋果放在一起。熟蘋果會放出大量乙烯，乙烯可用於催熟大部分水果。且乙烯無害。

　　２、葡萄去皮，然後和糖放在一起，攪拌。醃製5-6分鐘即可。

　　葡萄：

　　為葡萄科葡萄屬木質藤本植物，小枝圓柱形，有縱稜紋，無毛或被稀疏柔毛，葉卵圓形，圓錐花序密集或疏散，基部分枝發達，果實球形或橢圓形，花期4-5月，果期8-9月。葡萄是世界最古老的果樹樹種之一，葡萄的植物化石發現於第三紀地層中，說明當時已遍佈於歐、亞及格陵蘭。 葡萄原產亞洲西部，世界各地均有栽培，世界各地的葡萄約95％集中分佈在北半球。葡萄為著名水果，生食或制葡萄乾，並釀酒，釀酒後的酒腳可提酒石酸，根和藤藥用能止嘔、安胎。