葡萄柚管理方法

　　1、栽植：葡萄柚以冬季低溫期為定植時期，11～12月種植，第2年的柚芽生長較快。栽植距離因土層瘠瘦、肥沃或地勢不同，一般以7米×7米或7米×8米為宜。挖苗時最好帶土球或維持根部溼潤。栽植穴事先混好腐熟有機肥10～20公斤的過磷酸石灰，充分拌合均勻並踏實，栽植後應比原地面稍高些。植株附近要覆蓋，注意灌水，並用少許稻草把植株遮陰，避免落葉而影響以後的生長。

　　2、施肥：葡萄柚種植最初數年樹冠較小，可利用材料覆蓋樹冠下地表，以保持土壤養分、水分，並增加土壤有機質，同時要注意天牛的防治。進入結果後，可改用草生栽培或覆蓋作物栽培，每年在夏季割草2～3次，節省土壤管理費用，減少土壤流失，並可保持、增加有機質，以維持良好的土壤性質，減少養分、水分逆境，促進樹體正常生育。結果樹體年施肥兩次。基肥在12～1月間施用，以複合肥料(三要素為15-15-15)較佳，為每年施用量60%～70%，促進開花結果及春梢的生長。追肥為促進果實發育，於每年5～6月間施用，施用量視結果多寡而增減，可在雨後土面溼潤時撒施。如果果園土壤酸性，可在秋冬季酌施石灰石粉或白雲石粉(皆未燒過者)，每株樹2公斤左右，以改善土壤性質、提高肥效。另在旱季應行灌水，每隔1個月灌水1～2次，增加結果，改進果實品質，及促進樹體發育。

　　3、整枝修剪：為方便管理、控制樹勢樹形，葡萄柚宜採用自然園頭形整枝，主幹高度40～60釐米，再留2～3個主枝，每一主枝均勻留2～3個亞主枝。留主枝或亞主枝時注意枝條生長角度與方向相對性。幼樹養成良好骨架，以後可減少修剪的困擾。結果樹的修剪目的是調節樹勢、增加光照與通風，剪除過密的枝條、病枝(尤其是潰瘍病的枝葉)，機械傷害枝條、衰弱枝條。但修剪量不可超過枝葉總量的15%。修剪應配合施肥及其他土壤管理，如樹勢過度旺盛、行疏枝外並應減少施氮肥。樹勢衰弱，則行短截修剪，並配合多施氮肥，及有機肥、灌水等，才能達到管理目的。

　　1、當做水果食用。葡萄柚與柚子相似，可以作為水果直接使用。首先將準備好的葡萄柚用水將外皮清洗乾淨，之後將葡萄柚的外皮剝開，之後即可食用。

　　2、葡萄柚果汁。選擇成熟的葡萄柚，用水將葡萄柚的外皮清洗乾淨，之後將葡萄柚的外皮剝開，取出果肉，將果肉上的隔膜取出掉，將剝好的果肉放進榨汁機中，開啟開關攪拌進行榨汁。榨好的果汁倒入到大杯中。可以選擇其他的水果作為葡萄柚汁的果肉，切成小碎塊後放進果汁之中，攪拌均勻即可飲用。

　　3、水果沙拉。準好的葡萄柚用水清洗乾淨，把葡萄柚的外皮剝掉，用刀將葡萄柚的果肉切成小塊，果肉塊不宜過大，以免攪拌的時候不均勻。胡蘿蔔洗淨削皮切成小塊焯水備用，黃瓜削皮之後切成小塊焯水備用，玉米粒煮熟之後淋幹水分盛出備用。將這幾種蔬菜與果肉混合，加入適當的沙拉醬，攪拌均勻後即可食用。

　　1、葡萄柚果汁

　　葡萄柚中含有大量的果汁，平時人們用它製作果汁就是最好的吃法，在需要的時候把新鮮的葡萄柚洗淨以後從中間切開，挖出裡面的果肉，直接放在果汁機中加入適量純淨水榨成汁，出後裝入乾淨的玻璃杯，再加入適量冰塊和蜂蜜調味，調勻以後就能直接飲用。

　　2、葡萄柚果醬

　　用葡萄柚做果醬也是它最常見的食用方法，在做的時候需要準備3~4個新鮮葡萄柚，把它洗淨以後從中間切開，取出裡面的果肉再放到料理機中把它攪成果泥，取出後放到乾淨的容器中加適量冰糖，調勻後醃製幾小時，醃好以後的果泥入鍋慢慢熬，開鍋以後用小火熬製10~15分鐘在熬製過程中要經常攪拌，防止粘鍋，熬成濃稠的醬狀，以後關火降溫，降溫後就是自制的葡萄柚果醬，它能直接吃也能搭配麵包一起吃。