葡萄皮煮水可以染色嗎

　　可以。葡萄皮中含有花青素，花青素是一類類黃酮化合物，是構成花瓣和果實顏色的主要色素之一，主要分佈於表皮細胞與下表皮層。普遍存在於葡萄、紅球甘藍、藍莓、茄子皮、櫻桃、紅橙、草莓、桑葚、山楂皮、紫蘇、黑米等植物的組織中。除花青素外，葡萄皮中還含有另一種抗氧化物：白藜蘆醇，對染色有抗氧化作用。

　　葡萄皮就是葡萄的表皮。葡萄皮中含有的花青素比果肉還多，具有保護微小血管、抗發炎的作用。

　　葡萄皮中還含有豐富的纖維素、果膠質和鐵等，可以補足現代人飲食中缺乏的營養。現在已經有人著手研究利用葡萄皮殘渣作為新增料加工食品，以利用葡萄皮中含有的豐富的白藜蘆醇、纖維素、黃酮等物質，用以治療膽固醇過高、糖尿病等病症。 吃葡萄時，我們一般都把葡萄皮吐掉。殊不知，葡萄皮是一種天然染料。

　　葡萄皮煮水是可以染色的，且顏色也十分好看，不容易洗掉。用葡萄皮煮水染色比較簡單，吃完葡萄將葡萄皮收集起來，清洗後放到熱水中煮制，邊煮邊進行攪拌，等水變色之後將白色的布料放進去，靜置一段時間等染料固定住即可。

　　怎麼用葡皮染色

　　葡萄是是市面上一種比較常見的水果，營養豐富，水分十足，味道清甜，受到人們歡迎，我們在吃葡萄的時候，大多都是隻吃葡萄肉，然後將葡萄皮直接扔掉，但是其實將葡萄皮收集起來，也是可以進行染色工作的。

　　用葡萄皮染色並不難，我們將葡萄皮收集起來，接著放到清水中清洗一下，再放到熱水中進行煮制，然後用鍋鏟順時間攪拌一段時間，就可以發現水中已經變成暗紫色的了。

　　接著我們將白色的布料放進葡萄水裡面進行上色工作，靜置一段時間之後等染料固定住，將布料拿出來就發現已經染色完畢了，顏色也是非常好看的淡紫色，不管是用來製作衣服還是其它產品都是可以的。

　　1、葡萄皮含有比葡萄肉和籽中更豐富的白藜蘆醇，具有降血脂、抗血栓、預防動脈硬化、增強免疫力等作用。特別是紫葡萄皮中的黃酮類物質，還有降低血壓的功效。葡萄皮還含有豐富的纖維素、果膠質和鐵等。現已有人開始研究利用葡萄皮加工食品，用以治療膽固醇過高、糖尿病等。

　　2、小貼士：

　　（1）葡萄一定要清洗乾淨再吃，洗葡萄的時候，用剪刀將蒂頭與果實交接處，小心剪開。不要剪到皮（破皮易汙染到果肉），也不要留一小斷梗在果實之外。

　　（2）同時，葡萄中還含有較多的氨基酸，能對神經產生良好的刺激，幫助人體調理衰弱的神經，這也是提神醒腦的有效途徑。葡萄中蘊含果酸成分，這是一種酸性物質，進入腸道中能對積存的食物進行分解，促進消化的速度。