1、桃子皮中含有色素，雖然比較穩定，即使透過鹽水搓洗也難以滲出，但用開水煮，時間一長，桃子皮中的果皮細胞膜會被破壞，會淡出紅色，之後桃子皮會變為黃色，直至沒有顏色，這都是正常現象，並不會對桃子的食用有影響，且桃子皮水中含有一定的維生素、礦物質以及微量元素，適量食用對人體健康有一定的好處。
2、桃，薔薇科、桃屬植物。落葉小喬木；葉為窄橢圓形至披針形，長15釐米，寬4釐米，先端成長而細的尖端，邊緣有細齒，暗綠色有光澤，葉基具有蜜腺；樹皮暗灰色，隨年齡增長出現裂縫；花單生，從淡至深粉紅或紅色，有時為白色，有短柄，直徑4釐米，早春開花；近球形核果，表面有毛茸，肉質可食，為橙黃色泛紅色，直徑7.5釐米，有帶深麻點和溝紋的核，內含白色種子。
1、蕎麥麵煮完水會變色。
2、蕎麥麵是中國西北地區的傳統麵食，其原料就是蕎麥，蕎麥發青發黑且又乾又硬，常被加工成蕎麥麵。蕎麥麵有很多種吃法，最日常的便是煮熟食用，食用時加上各式不同的佐料即可。其次，蕎麥麵在經過高溫煮熟之後，其麵湯會呈黃色，這是屬於正常現象，並非是廠家在其中添加了色素。
3、蕎麥麵屬於粗糧，其蛋白質含量均明顯高於精細米麵，是一般穀物所達不到的高含量標準，且碳水含量低，因此它是許多減肥人群的第一主食。同時，蕎麥麵中含有大量的黃酮類物質，可以有效的起到滅菌、消炎、止咳平喘的作用，還可以降低血壓、降低血糖，功效很大。
4、蕎麥麵雖然是粗糧，優點很多，但不是所有人都適合食用蕎麥麵。例如脾胃虛寒、消化功能不佳、經常腹瀉的人以及體質敏感之人是不適合食用蕎麥麵的。且蕎麥不宜與豬肉、野雞、黃魚等食物一起食用，因此在平常食用時需要多加註意。
蕎麥麵煮完水會變色。蕎麥麵條煮出來的水會發黃，這不是蕎麥麵裡添加了色素的原因，而是因為蕎麥麵表皮本身就含有少量的黑色素，在煮的過程中黑色素融入到水中，則內部的黃色便顯露出來了。
蕎麥麵的水在煮完後會變色嗎
蕎麥麵是中國西北地區的傳統麵食，其原料就是蕎麥，蕎麥發青發黑且又乾又硬，常被加工成蕎麥麵。蕎麥麵有很多種吃法，最日常的便是煮熟食用，食用時加上各式不同的佐料即可。其次，蕎麥麵在經過高溫煮熟之後，其麵湯會呈黃色，這是屬於正常現象，並非是廠家在其中添加了色素。
蕎麥麵屬於粗糧，其蛋白質含量均明顯高於精細米麵，是一般穀物所達不到的高含量標準，且碳水含量低，因此它是許多減肥人群的第一主食。同時，蕎麥麵中含有大量的黃酮類物質，可以有效的起到滅菌、消炎、止咳平喘的作用，還可以降低血壓、降低血糖，功效很大。
蕎麥麵雖然是粗糧，優點很多，但不是所有人都適合食用蕎麥麵。例如脾胃虛寒、消化功能不佳、經常腹瀉的人以及體質敏感之人是不適合食用蕎麥麵的。且蕎麥不宜與豬肉、野雞、黃魚等食物一起食用，因此在平常食用時需要多加註意。