葡萄籽油能炒菜吃嗎

　　可以用葡萄籽油做雪菜筍片，具體做法如下：

　　材料：雪菜、幹辣椒、鹽、葡萄籽油、糖、冬筍。

　　做法步驟：

　　1、筍切成薄片；

　　2、 鍋中放入水燒開，筍片焯水；

　　3、雪菜切碎；

　　4、鍋中倒入葡萄籽油，放入幹辣椒爆香；

　　5、放入雪菜翻炒均勻，並炒香；

　　6、放入筍片、糖、鹽翻炒均勻，即可出鍋食用。

　　不可以。葡萄籽油含有豐富多元酚，這些強勁抗氧化劑能抵抗皮膚老化和靜脈功能不全。葡萄籽油還含有豐富的有利於身體功能和調節膽固醇比率的不飽和脂肪酸。葡萄籽油沸點低，不可高溫烹飪，只要不反覆燒煮，就能保持穩定性狀。

　　葡萄籽油：葡萄籽一般約佔葡萄總重的3%~7%，作為葡萄酒工業的副產物，它是一種優質的食用油脂資源。葡萄籽含油量為10%~20%，絕大多數品種的葡萄籽油中亞油酸比例達總脂肪酸的70%以上，有的甚至高達81%，低於60%的品種極為少見。可見，葡萄籽油屬於高亞油酸型油脂。

　　雞蛋：雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵，其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分；富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質7克；雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達百分之九十八以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一；亞麻籽油：由亞麻籽製取而成，亞麻籽是亞麻的籽實，屬亞麻科，別稱胡麻，因其原產於東印度地區，漢朝張騫出使西域時，經絲綢之路將亞麻帶回中國，主要種植於舊時匈奴一帶，是"胡人"聚集的地區，因此而得名；兩者可以一起食用。