1、材料：葡萄4斤、蘋果4斤、砂糖1斤。
2、做法：
（1）葡萄、蘋果洗過晾乾，並將酒麴搗碎。
（2）葡萄連梗帶皮捏碎，與蘋果、砂糖混合放入罐中。
（3）把罐子蓋好，天熱只需一星期，天冷兩星期，即可變成葡萄香檳。
（4）加冷開水至罐中，約八到九分滿，每天開啟來攪拌，約兩星期就可成為蘋果葡萄醋。
3、注意：
（1）葡萄蘋果醋可以做醋母，釀其它醋時亦可當作醋引子使用。
（2）濾出來的葡萄蘋果醋最好放在冰箱冷藏，以免放在戶外會產生氣爆。
1、材料：葡萄4斤、蘋果4斤、砂糖1斤。
2、做法：
（1）葡萄、蘋果洗過晾乾，並將酒麴搗碎。
（2）葡萄連梗帶皮捏碎，與蘋果、砂糖混合放入罐中。
（3）把罐子蓋好，天熱只需一星期，天冷兩星期，即可變成葡萄香檳。
（4）加冷開水至罐中，約八到九分滿，每天開啟來攪拌，約兩星期就可成為蘋果葡萄醋。
3、注意：
（1）葡萄蘋果醋可以做醋母，釀其它醋時亦可當作醋引子使用。
（2）濾出來的葡萄蘋果醋最好放在冰箱冷藏，以免放在戶外會產生氣爆。
1、加蜂蜜水稀釋。用溫開水加入適量的蜂蜜，將蜂蜜攪勻，等到溫開水變涼，再加入到蘋果醋中稀釋攪拌均勻。
2、加白砂糖。如果蘋果醋還在發酵過程，在裡面再加點糖繼續發酵。
3、用水稀釋。蘋果醋配大量的水，直接用水稀釋掉酸味即可。
4、做菜。如果蘋果醋過酸，用來做菜即可。
1、要採購好品質優良的蘋果，用鹽搓洗蘋果皮，最後用清水把蘋果洗淨，擦掉外皮水份。
2、等蘋果皮表面沒水珠時，把蘋果放在菜板上，用刀把平鍋切成蘋果片，削皮也行，不削也沒事，只要清洗時把蘋果洗淨就行，切好待用。
3、找一個乾淨的玻璃容器，用之前洗淨控幹水的容器，開啟瓶蓋，把切好的蘋果片放入瓶中，加入適量冰糖和白醋。
4、把準備好的蘋果醋瓶蓋擰緊，大概三十天左右後，親手製作的蘋果醋就做好了，喝的時候倒出適量，可以加點水飲用。