葡萄酒的功效與作用

　　1、保護心肌、預防心臟病。葡萄酒內含有多種無機鹽，其中，鉀能保護心肌，維持心臟跳動。鈣能鎮定神經;鎂是心血管病的保護因子，缺鎂易引起冠狀動脈硬化。這三種元素是構成人體骨骼、肌肉的重要組成部分。

　　2、軟化血管。葡萄酒有治療貧血、軟化血管、改善迴圈、防病養容的作用。紐約克裡博士研究發現，葡萄酒中含有一種非酒精成分“白藜蘆醇”，具有降低膽固醇和甘油三脂的作用。

　　3、預防糖尿病。適度飲酒者患2型糖尿病的機率比滴酒不沾者低40%。不過，研究者指出，適度飲酒對糖尿病的預防效果需要滿足兩大條件：一是必須堅持健康的生活方式，包括均衡的飲食、正常的體重、適度鍛鍊、拒絕吸菸;二是嚴格控制飲酒量，最好是低酒精、低甜度的葡萄酒，女性每天最多喝一杯，男性每天最多兩杯。

　　4、養肺護肺。近年來，人們已開始逐漸認識到紅葡萄酒有益於心臟的功效。最近的科學研究又傳來好訊息，紅葡萄酒對於養肺和保肺也有著積極的作用。研究人員發現，紅葡萄酒裡含有一種自然化合物，能夠幫助治療慢性支氣管炎和肺氣腫。這種叫做刃藜蘆醇的化合物存在於紅葡萄皮中，能夠抑制造成肺部疾病的有害化學物質的產生。

　　5、降低膽固醇。研究人員宣佈，紅葡萄酒中含有可降低膽固醇的化學成分。植物中含有的皂角苷對降低膽固醇有幫助，而葡萄皮中就含有皂角苷。

　　1、增進食慾，葡萄酒鮮豔的顏色，清亮透明的體態，使人心曠神怡；倒入杯中，果香酒香滿屋；品嚐時酒中單寧微帶澀味，促進食慾。所有這些使人體處於舒適、欣快的狀態中，有利於身心健康。

　　2、滋補作用，葡萄酒中含有糖、氨基酸、維生素、礦物質。這些都是人體必不可少的營養素。它可以不經過預先消化，直接被人體吸收。特別是對體弱者，經常飲用適量葡萄酒，對恢復健康有利。葡萄酒中的酚類物質和奧立多元素，具有抗氧化劑的功能，經常飲用適量葡萄酒具有防衰老、益壽延年的效果。

　　3、助消化作用，蛋白質優良佐餐飲料。葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中單寧物質，可增加腸道肌肉系統中平滑肌肉纖維的收縮，調整結腸的功能。對結腸炎有一定療效。甜白葡萄酒含有山梨醇，有助消化，防止便秘。

　　4、減肥作用，葡萄酒有減輕體重的作用，每升幹葡萄酒中含525卡熱量，這些熱量只相當人體天天平均需要熱量的1/15。飲酒後，葡萄酒能直接被人體吸收、消化，在4小時內全部消耗掉而不會使體重增加。所以經常飲用幹葡萄酒的人，不僅能補充人體需要的水分和多種營養素，而且有助於減肥。

　　5、美容作用，飲用葡萄酒對女性有很好的美容養顏的功效，可養氣活血，使皮膚富有彈性。

　　1、預防心腦血管病：葡萄酒中含有大量的原花色素，可以讓血液中的高密度脂蛋白起到升高的功效，同時把膽固醇從肝外組織，轉運到肝臟中進行代謝，起到降低膽固醇的功效。

　　2、增強記憶力：適量喝葡萄酒能促進大腦健康，在大腦中產生一定量的化學物質，增強記憶力。

　　3、減肥瘦身：葡萄酒能活血暖身，促進血液迴圈，有效減少身體內水分，緩解水腫。其次，葡萄酒含有的維生素C、維生素E以及胡蘿蔔素，能夠促進人體不斷地消耗熱量以及代謝，對於減肥瘦身非常有利。

　　4、緩解疲勞：葡萄酒中含有大量的硫胺素，可以起到恢復疲勞、興奮神經的效果。

　　5、預防口角潰瘍：葡萄酒中的核黃素可以很好的促進細胞氧化還原的情況，可以預防口角潰瘍及白內障等問題的產生。

　　6、美容：葡萄酒中存在有大量的尼克酸，能夠幫助維持皮膚以及神經的健康，同時還可以起到美容的作用，對女性皮膚健康有好處。

　　7、預防失眠：紅酒中含有睡眠輔助激素褪黑素，可以調節睡眠週期。