葡萄酒過濾後不密封可以嗎

　　發前期(有氣泡產生的階段)不需要密封,後期(無氣泡產生階段)需要密封!。

　　自釀葡萄酒發酵前不能密封，因為發酵產生大量的二氧化碳，密封的話隨著二氧化碳的產生壓力逐漸增大，最後能把密封頂開，更甚著能把容器壓碎。

　　發酵的時候最簡單的辦法是用雙層紗布蒙在容器口上，避免發酵時有果蠅等帶君昆蟲進入。發酵結束後要經過分離後要密封。

　　過濾後的殘渣是所謂的酒糟，是很好的有機肥料，將它拌入土壤可以有效地提高土壤的偏弱酸狀態，使土壤小顆粒凝結從而改善土壤團粒結構，有利於植物根系的肥、水、氣的通透和根系的伸展生長；葡萄酒渣也可以做葡萄醋，葡萄醋既可以做醋飲。而且方法簡單，不需要增加費用即可以製作出很多葡萄醋將剩下葡萄酒渣加涼開水，大概半個月後，葡萄醋就造成了；作動物飼料，拿酒糟來喂牛，與秸稈飼料摻在一起，肉牛很愛吃，飼餵後在肉牛的瘤胃易於消化，暈忽忽的，長得壯而快，養牛的經濟效益大增。

　　1、經過靜置後的葡萄酒，可把它裝入小容器內貯存，用大玻璃瓶、舊葡萄酒瓶、雪碧、可樂瓶均可，瓶要裝滿，蓋要擰緊，然後放到家中溫度較低的地方，隨喝隨拿。

　　2、葡萄酒中含有一定的色素，易受紫外線的影響產生色素沉澱並使酒液變色，因此存放時要避免日光照射。葡萄酒中還含有蛋白質和鹽類，低溫下易析出沉澱或引起酒液渾濁;高溫下易發生微生物繁殖引起變質渾濁，所以葡萄酒的貯藏溫度應在8-20Co為宜(最理想的溫度是13Co左右)，相對溼度瓶裝酒以70%-75%為宜。

　　3、此外葡萄酒應遠離有強烈氣味的物品，更不能和有異味的物品在一起存放。