葡萄餅的做法

　　1、準備葡萄乾80克、朗姆酒80毫升、黃油70克、糖粉90克、雞蛋2個、低筋粉150克、鹽2克。

　　2、將葡萄乾洗淨瀝乾後放入朗姆酒中浸泡1小時。

　　3、預熱烤箱到200攝氏度。將黃油和糖粉隔火加熱融化攪拌均勻，晾至室溫後，一個接一個地加入雞蛋，混合均勻。

　　4、再加入過篩後的麵粉、朗姆酒連同泡的葡萄乾一起放入、再加鹽，再次充分混合均勻。

　　5、將麵糊放入裱花袋中，在放了烘培紙的烤盤上薄薄地擠圓形的麵糊，直到麵糊用完，放入烤箱180度烤10分鐘就好了。

　　1、把葡萄切成圓圓的薄片備用。雞蛋打散到一個碗裡，然後，倒入麵粉和泡打粉，用筷子攪和成均勻的麵糊。

　　2、往麵糊裡倒入葡萄片，用筷子輕輕攪勻。

　　3、煎鍋熱油少許，中小火加熱，把攪勻的葡萄麵糊用喝湯的勺子盛出一勺，放入鍋裡，稍微攤平。

　　4、等麵糊的底部凝固變成好看的黃色的時候，用鏟子小心地翻面，直至另一面也煎黃煎熟即可取出。

　　用料：麵粉200克、水85克、酵母（幹）1克、白糖20克。

　　做法：

　　1、所有材料放進盆裡，先用筷子攪成絮狀。

　　2、再移到揉麵墊上揉成團。麵糰比較乾硬，要用力揉成團，沒有乾麵即可。

　　3、揉成團後再放回到盆裡，醒發一個小時，麵糰變大，內部有孔洞即可。

　　4、發酵好的麵糰再次揉一會，經過發酵麵糰變得柔軟了很多，使勁揉的更加細膩一些。準備好模子。

　　5、取適量麵糰，放入模子，使勁按壓一下，使形狀清晰。模子翻過來使勁磕一下，巧果胚子就出來了。

　　6、把胚子全部做好，不要醒發，直接開始烙制，醒發時間太久，花紋會變得不清晰。

　　7、做好的巧果胚子放進蘇泊爾電餅鐺，記得留一些空隙，因為烤的過程會膨脹。

　　8、選擇鍋盔功能，開始烙制巧果。大約10分鐘之後，巧果就烙好了。