1、把所有材料準備好， 蔬菜和臘腸清洗乾淨， 玉米用刀剃成玉米粒， （也可以買現成的玉米粒）。
2、在電飯鍋內膽中倒入2杯大米，淘洗乾淨後，加入1：1的清水。
3、加少許鹽和豬油，（也可換色拉油或不放）攪拌均勻。
4、臘腸對半再對半切開，切成4個長條，然後切成小丁。
5、胡蘿蔔也切成條狀，再切成丁。
6、把蔬菜丁和臘腸丁放入電飯煲中，間隔開放， （胡蘿蔔-臘腸-玉米粒-臘腸-豌豆-臘腸） 最後中間放入去蒂的番茄，放入電飯煲，開啟煮飯模式。
7、雞蛋打入大碗中，加入適量澱粉、少許鹽和油，攪拌均勻，（最好過一下篩，這樣蛋液更細膩）。
8、不粘平底鍋中倒入2大勺蛋液，用中小火加熱，邊搖晃均勻，直至蛋液完全凝固變色後。
9、盛出，降溫，用同樣的方法，繼續製作蛋皮， 做蛋皮前最好讓鍋子降溫（可以在鍋子底下墊塊溼冷毛巾幫助降溫），不然蛋液一下鍋就凝固，不好塑形。
10、攤完蛋皮，飯也差不多煮好了，用飯勺把番茄搗碎，（最好取出番茄皮）然後和蔬菜飯攪拌均勻。
11、底下先鋪一張蛋皮，然後鋪一層飯，壓的緊實一些。
12、淋一層番茄醬，可以更好的和上層的蛋皮粘合。
13、再蓋上一層蛋皮，就這樣一層一層往上疊，就像造房子似得，慢慢就堆起了一個小蒙古包。
14、在最上面一層的蛋皮上，淋上番茄醬。
15、最後放上香菜花做點綴，（香菜花可用薄荷葉或香菜等代替）千層蛋包飯就完成。
1、食材：雞蛋3個、米飯一小碗、火腿腸一根、薺菜1把、洋蔥20克、青椒半個、生抽一勺、鹽適量、番茄醬適量、油適量。
2、將薺菜、青椒、火腿腸、洋蔥切小丁，裝碗備用。
3、雞蛋打入碗中，打散備用。
4、鍋中油熱加入薺菜、洋蔥丁、火腿腸丁、青椒丁，炒兩分鐘。
5、加入米飯，炒散米飯，加生抽、鹽，炒勻備用。
6、另起鍋，刷少許油，油熱下雞蛋液。
7、雞蛋快熟加炒飯，雞蛋把米飯包好。
8、切半，一道美味的蛋包飯就做出來了。
1、墨魚蛋包飯的用料：墨魚乾、雞蛋2個、米飯1碗、鹽、番茄醬、蠔油。
2、將雞蛋打入碗加澱粉順時針方向攪勻。
3、鍋裡放多點油，油溫五成熱後倒入蛋液。
4、雞蛋成型後小心放入盤裡。不要弄破喲。
5、墨魚乾泡水發後切丁或末放入油鍋裡爆香後加入煮熟的米飯翻炒，差不多後加入蠔油翻炒起鍋放在鋪好的蛋皮上。
6、包好後翻個身。注意不要放太多飯，不要擠破蛋皮。
1、準備材料：色拉油15克，蛋2顆，飯1碗，鹽適量。
2、先將鍋子燒到熱，倒入色拉油。
3、將已倒入油的鍋子繼續加熱至微微冒煙後，慢慢倒入攪拌好的蛋液。
4、蛋液倒入鍋子後，用快動作由鍋旁往中間攪拌。
5、以筷子將蛋皮略微掀起，測其熟度。
6、在蛋皮半熟時，迅速翻轉對摺使其成為類似蛋卷 ...
蛋包飯做法是：
1、將青椒、火腿腸、洋蔥切小丁，裝碗備用。
2、雞蛋打入碗中，打散備用。
3、鍋中油熱加入洋蔥丁、火腿腸丁、青椒丁，炒兩分鐘。
4、加入米飯，炒散米飯，加生抽、鹽，炒勻備用。
5、另起鍋，刷少許油，油熱下雞蛋液。
6、雞蛋快熟加炒飯，雞蛋把米飯包好。
7、切半， ...
1、雞蛋加少許鹽，打散。蘋果切成小丁。在一個碗裡，放入少量番茄醬，料酒，醬油，一湯匙水，拌勻。備用。
2、鍋內放適量油，燒熱，將雞蛋攤成餅狀，不要弄碎。（油多一點好吃）取出裝盤。
3、用少量油（或者雞蛋剩下的油），燒熱後，放入蘋果丁，翻炒，至顏色更黃一些，倒入米飯。加鹽和上面拌勻的調料，翻炒，至米 ...
1、雞蛋2個，鹽，胡椒粉，鮮奶高湯15毫升，胡蘿蔔半個，馬鈴薯0，5個，蘋果1個，蕃茄，奶油，薑末，蒜蓉，牛肉餡，洋蔥絲，蔬菜泥，咖哩醬。
2、蛋皮做法(一人份)，雞蛋兩個加鹽和胡椒粉適量，15ML鮮奶或高湯(這樣蛋皮很嫩)打勻，不要打到起泡，平底鍋燒熱後抹一層油，把多餘的油抹掉，把蛋液倒入攤成餅狀。 ...
1、主料：特製蔬菜飯；蛋皮；雞柳；特製咖哩醬；紅蘿蔔塊；洋菇；青豆仁。
2、將雞柳以鹽；胡椒調味，醃至之入味。
3、熱油鍋，將作法1的雞柳以大火煎熟。
4、接著將作法1的雞柳、紅蘿蔔塊、洋菇與特製咖哩醬一起以小火熬煮約半小時即為咖哩醬汁。
5、將以特製蔬菜飯以容器裝好，再倒扣於盤上使其成一 ...
1、食材：剩飯 500g 青瓜 20g 雞蛋 50g 雜疏 100g 香菇 10g 蝦仁 20g 油 適量 鹽 適量；
將蛋打散。香菇切丁。青瓜去皮，切丁。將蝦仁去線，切丁。鍋內熱油至七分熱時倒入除剩飯外所有的炒飯材料翻炒兩分鐘。放入適量的鹽。放入剩飯。用鏟子壓平，不斷翻炒，直到剩飯分成一粒一粒的。盛 ...
1、主料：特製蔬菜飯；蛋皮；雞柳；特製咖哩醬；紅蘿蔔塊；洋菇；青豆仁。
2、將雞柳以鹽；胡椒調味，醃至之入味。
3、熱油鍋，將作法1的雞柳以大火煎熟。
4、接著將作法1的雞柳、紅蘿蔔塊、洋菇與特製咖哩醬一起以小火熬煮約半小時即為咖哩醬汁。
5、將以特製蔬菜飯以容器裝好，再倒扣於盤上使其成一 ...