製作材料：色拉油、麵粉、雞蛋、酵母。
製作步驟：
1、將適量的麵粉和、雞蛋、酵母放到盆中，並加入適量酵母；
2、將溫水和色拉油倒入麵粉中，用筷子和麵；
3、用手把麵粉揉成團狀；
4、在麵粉上蓋上一層紗布，並放置在50攝氏度的地方發酵約50分鐘即可。
1、配方。麵粉500g、酵母30g、水400g、鹼面40g、食鹽50g、油酥200g、十三香20g、花生油300g。
2、將麵粉和鹼面放入面盆中，和勻，一隻手緩緩倒入清水，另一隻手不斷攪拌麵粉。把麵粉揉成光潔的麵糰，蒙上一層保鮮膜醒制30到70分鐘。
3、在案板上撒上面粉，將醒好的麵糰放在案板上，用擀麵杖用力擀開。
4、將麵糰擀成一張薄厚均勻的約長20mm，厚4mm的面片，再抹說油酥上少許薄面抹勻。把面片折起來，輕輕拍壓，捲起來像陀螺狀。
5、面胚包裹好餡料後，要用毛刷蘸少許清水在表面輕輕刷一下，這樣芝麻才能粘牢，吃起來口感更香酥。
5、底部呈焦黃色時，用鏟將四周與鏊底分離，大翻鏊，離火放如托盤內烤制。底色金黃，焦脆，餡濃香可口，色香味俱佳。食用時用小鏟鏟人盤內即可。
1、抄拌法：將麵粉放入盆中，中間掏坑，倒入一定量的水，雙手伸入缸中，從外向內，由下向上，反覆抄拌成團，要求均勻適當，手不沾水，以粉推水，促使、粉結合成團，此為應用最多的和麵方法主要適用於和制用量較大的各類麵糰；
2、調和法：將麵粉放在案板上，圍成中間薄四邊厚的圓形將水倒入中間，雙手五指張開，從內向外，或一手摻水，一手和麵，邊摻邊和，調和成團，要求手法靈活，動作迅速，不讓水溢位，主要適用於用量較少的各類麵糰；
3、攪和法：將粉放在盆內加水等攪和，或用鍋將水煮沸後再將粉倒入迅速攪和，使水、面儘快混合均勻，一般適用於保暖性強的熱水面團或稀調的麵漿、蛋漿等。
1、普通麵粉260g，細砂糖10g，酵母粉3g，食鹽2g，清水136g，食用油25g，普通麵粉206g，食用油103g，食鹽1小勺，五香粉2小勺。
2、取一個盆子，盆中加入136g清水和3g酵母粉進行混合，再加入細砂糖10g和食鹽2g進行攪拌，攪拌均勻後，將麵粉加入盆中進行攪拌；
3、攪拌均勻後加 ...
1、食材：普通麵粉（製作酥皮）260g，細砂糖（製作酥皮）10g，酵母粉（製作酥皮）3g，食鹽（製作酥皮）2g，清水（製作酥皮）136g，食用油（製作酥皮）25g，普通麵粉（製作油酥）206g，食用油（製作油酥）103g，食鹽（製作油酥）1小勺，五香粉（製作油酥）2小勺。
2、取一個盆子，盆中加入13 ...
1、先做好油酥：少許的麵粉，加入適量的鹽和五香粉攪拌均勻
2、食用油燒熱後澆到麵粉上，油的量以油酥糊能流動為宜，最後可以再放入一點熟芝麻，這樣吃起來更香。做好的油酥備用。
3、自己做的米酒加入水,先加250克左右的麵粉和成稠糊狀，
4、保溫發酵，發酵到這種程度，看上去都是泡狀，體積增加2--3 ...
1、食材：中筋麵粉550克，鹽10克，乾酵母5克，溫水80克，植物油50克，五香粉3克。
2、麵粉、酵母、水倒入麵包機，揉成麵糰。
3、揉好後放進容器裡，蓋上保鮮膜，發酵。
4、麵粉里加入鹽和五香粉，攪拌均勻。
5、小火加熱到油冒煙，把油倒在麵粉裡拌勻。
6、麵糰發酵至原來的兩倍大。
...
1、取麵粉50g，倒入鍋中，小火加油拌勻，熬出面香味，製成酥面備用，將剩餘麵粉加入水抄勻，醒發一段時間。
2、把麵糰揪成很小的劑子，擀成長劑子並在上面抹一層油酥、鹽、十三香攤勻，把劑子由外向裡捲起來，兩頭抹點油，用手按扁。
3、再擀成圓餅胚，把圓餅放在烤爐的鐵板上，烤至兩面焦黃，即可出爐。 ...
山西香酥油酥燒餅，是山西漢族風味小吃，至今已有幾百多年的歷史；油酥燒餅色澤金黃，薄層重疊，內外焦脆，香酥可口；
油酥燒餅是以麵粉、植物油、五香面、精鹽、芝麻為主要原料，其成品色香誘人、外酥裡嫩，咬上一口，芝麻、酥沫會散落一片，五香氣味四溢，使人回味無窮；具有焦酥、焦黃、五香味、芝麻香等色香形味俱全的特 ...
1、主料：麵粉，酵母，小蘇打，溫水。
2、輔料：油酥用麵粉，油酥用鹽，油酥用五香粉，油酥用植物油。
3、將酵母和小蘇打用溫水調開，倒入麵粉中和成光滑的麵糰，放溫暖處靜置30分鐘-40分鐘。
4、醒面過程中製作油酥：將麵粉、五香粉和鹽放入碗中攪勻。
5、炒鍋燒熱後倒油，冒煙後關火，趁熱倒入盛 ...