蒙牛純牛奶可以煮嗎

　　盒裝的純牛奶是可以加熱的，考慮到牛奶出場時已經經過的消毒，建議不要用鍋煮沸。純牛奶煮沸後營養價值會降低，可溶性鈣減少，維生素也會受熱破壞，味道也會降低很多。

　　可以用燒開的沸水浸泡，從而使盒中的牛奶加熱即可，這樣可以避免營養成分的損失，從而更大程度的儲存牛奶的營養價值。

　　可以。

　　但溫度過高會破壞牛奶中的營養成分：蛋白質由溶膠狀態變成凝膠狀態，出現沉澱物；乳糖會變成乳酸、醋酸、蟻酸，打破離子平衡，使牛奶變棕色，還會出現焦化現象；球蛋白與脂肪結合，使得稀奶油不易分解；鈣磷結合生成磷酸鈣沉澱；水溶性的維生素會蒸發到空氣中，從而大大降低營養價值。

　　另外，有很多人喜歡帶著包裝袋加熱，但包裝材料的主要成分聚乙烯，在超過115攝氏度的高溫下，就會發生分解和變化，從而溶出有害物質，威脅人們的健康。正確做法是將牛奶倒入鍋中，小火加熱，10分鐘即可。

　　功效：養心安神、除煩、安神。

　　食材用料：牛奶1盒、燕麥片3勺。

　　做法步驟：

　　準備材料，即食燕麥、純牛奶，舀三勺燕麥片放碗中，加入牛奶，放入微波爐高火2分鐘。