蒜和牛肉一起吃可以嗎

　　大蒜具有殺菌的作用，與牛肉沒有相剋反應。

　　原料：牛肉適量、蒜薹適量、油適量、鹽適量、蒜沫適量、薑絲適量、辣椒適量；

　　步驟：

　　1、將所有食材洗淨，蒜薹切斷，牛肉切片；

　　2、將油倒入油鍋，燒熱油鍋，將牛肉片倒入油鍋，翻炒至變色，撈出備用；

　　3、再次加熱油鍋，將薑絲、蒜末、辣椒倒入油鍋，炒香；

　　4、將蒜薹倒入油鍋，翻炒至微微變色；

　　5、將牛肉片一起倒入油鍋，翻炒一分鐘，沿鍋邊淋入少許冷水；

　　6、翻炒一分鐘後，油鍋裡倒入鹽，翻炒30秒即可出鍋食用。

　　首先，我們分析下這2樣食物的性質。

　　山楂，性味酸、甘、溫，有消食健胃、活血化淤的功效，尤其是消化油膩、積食的功效顯著。

　　牛肉，性味甘、平，可以補脾胃、益血氣、強筋骨。

　　牛肉和山楂一起吃是沒有任何不良副作用的。相反還能健胃消食，去油膩。《本草綱目》也有記載，“入山楂數顆即易爛”。牛肉和山楂一起吃，不僅能消食健胃，降低油膩，而且還具有良好的食療作用。

　　1、海帶可以和牛肉一起吃的。在食物性味上,海帶味鹹,性寒,而牛肉味甘,性平,兩者互不衝突,可以同食。在營養成分上,海帶主要含有水分、蛋白質、膠質、海帶多糖,維生素,氨基酸和多種礦物質等,牛肉中主要含有蛋白質、脂類、維生素、以及鈣、磷、硒、鎂、鉀等微量元素,兩者之間的成分並不相剋。因此可以一起食用。

　　2、牛肉中含有豐富的蛋白質,而海帶中含有多種微量元素,食用有利於促進生長髮育,並且為機體補充能量,可以一定程度上提高免疫力。健脾養胃，牛肉入脾、胃經,味甘,具有保健脾胃的作用,而海帶中的有機酸可以幫助消化食物,因此具有很好的健脾養胃的作用。強健筋骨，牛肉中蛋白質含量較為豐富,加之牛肉和海帶中都含有不少的鈣離子和磷元素,因此食用具有強健筋骨的作用。