1、首先在菜市場中要購買一斤特別新鮮的小米辣，在對小米辣進行購買的時候，要選擇完好無損的小米辣進行購買，這樣做出來的辣椒才能被儲存得更長久。然後再準備適量的生薑和大蒜，將其清洗乾淨後，並晾乾水分。在此過程當中，可根據個人的口感，來對食材的比例進行準備，喜歡吃辣一點的朋友，就多準備一些小米辣，喜歡吃蒜香味多一點的朋友，就多準備一些大蒜。
2、把準備好的小米辣將其剁成辣椒碎，裝入碗中備用。大蒜和生薑也將其剁碎後，並裝入碗中備用。然後準備一口小鍋，往鍋中加入適量的食用油（切記要冷鍋加入食用油），然後把準備好的蒜末、薑末加入到鍋中，並開小火對其進行翻炒，直到香味被炒出以後，再用中火對其進行翻炒三分鐘，在此過程當中，一定要用鍋鏟不斷地對其進行翻面，以防薑末、蒜蓉出現焦糊的現象。
3、把準備好的辣椒碎也倒入到鍋中，並將火調成小火，繼續對其進行翻炒，將蒜末和辣椒煸炒融合在一起，再準備大半勺的白糖加入到鍋中，以及兩勺食鹽、兩勺老抽，繼續對其進行攪拌，直到辣椒被完全炒熟，且香味被炒出以後，即可把炒好的蒜蓉辣椒，盛出鍋中放涼備用。以上就是這道蒜蓉辣椒的製作方法。
1、用料:吐司2片、黃油20克、蒜6瓣、蔥1段、胡椒粉1/2茶匙、鹽1/2茶匙。
2、將20克黃油隔水加熱融化後，倒入胡椒粉、鹽、蔥花、蒜末，攪拌均勻製成醬料。
3、接著將吐司切成小塊，並在表面抹上醬料。
4、最後將抹好醬料的吐司放入180度的烤箱中上下火烤5分鐘。
5、金黃香脆的蒜香吐司完成啦。
1、首先把辣椒洗淨。
2、之後用刀從中間切開。
3、用勺將辣椒籽去除。
4、準備一袋幹醬（東北大醬最好）。
5、鍋內放油燒熱。
6、講辣椒放入翻炒。
7、之後倒入適量的幹醬。
8、再翻炒均勻即可,也可以根據個人愛好，放入一定量的調料。
1、主料：西洋菜一把。
2、輔料：大蒜幾個。
3、調料/醃料：鹽適量 、雞粉少量 、生粉少量。
4、將西洋菜整把散開，摘除一些雜草老葉。泡水，洗淨。
5、大蒜去皮，將蒜肉用刀拍碎，並剁細成蒜蓉。將鹽、雞粉、生粉調和成芡汁，用碗盛著待用。
6、炒鍋燒開水，將西洋菜放入開水中焯一下，時間約 ...
1、材料：萵筍葉，蒜茸適量，生抽適量。
2、做法：萵筍葉洗淨切段後焯水。鍋內放少量油，燒熱後加入蒜茸，爆香後加入萵筍葉炒熟。加入適量生抽調味即可。
3、營養：萵筍葉的營養成分很多，包括蛋白質，脂肪，糖類，灰分，維生素A原、維生素B1、維生素B2、維生素c，微量元素鈣、磷、鐵、鉀、鎂、矽等和食物纖維 ...
1、首先將買回來的青椒清洗乾淨之後，去除根蒂和辣椒籽。
2、接著處理買回的瘦肉。
3、將瘦肉清洗乾淨之後， 用刀剁成小肉末備用。
4、將準備好的蒜末剁成碎，泡發好的香菇剁成丁，一起放在肉末裡，然後加入少許的鹽和花生油、耗油一起攪拌均勻。
5、把準備好的肉餡塞進青椒肚子裡，然後就可以直接下鍋 ...
1、食材：南瓜250克、小米辣3個、蔥綠適量、大蒜4瓣、生抽2勺、水2大勺、食用油適量、香油1小勺。
2、南瓜去皮去瓤洗淨，切成厚約0.3釐米的片。
3、把切好的南瓜片碼入盤中。
4、大蒜切末、小米辣切圈、蔥綠切好備用。
5、炒鍋燒熱，倒食用油，油溫4成熱放入蒜蓉，用小火將蒜蓉炸至金黃色後 ...
1、食材：對蝦10只，蒜蓉2頭，鹽適量，生抽適量，油適量，胡椒粉適量，醬油適量，粉絲一把。
2、用刀把蝦背劃開取出蝦線，用刀背輾開蝦背。處理好的蝦用胡椒粉生抽醬油醃製15分鐘。
3、把粉絲泡軟後撈出，用胡椒粉、醬油、醋調勻(可以多一點粉絲吃水)。
4、粉絲墊底蝦擺好，蝦背裡塞上蒜泥(想更香可以 ...
1、主料：蒜1頭、粉絲一紮、娃娃菜幾顆、鹽、辣椒、生抽3大勺、蠔油1大勺、糖半勺。
2、一頭蒜切碎，用清水沖洗一下，控幹水分。
3、趁油沒燒熱，倒入蒜末，小火慢炒，炒到金黃色盛出。
4、將炒好的蒜末放適量的鹽，攪拌一下備用。
5、粉絲倒入開水中40秒左右變軟，撈出來瀝乾水分。
6、娃娃 ...
1、西蘭花200克，菜花200克，色拉油2湯匙，大蒜5瓣，食鹽2克，蠔油1湯匙，幹辣椒3個，水澱粉適量。
2、西蘭花和菜花分別掰成小朵，放在淡鹽水中浸泡10分鐘，大蒜切成蒜蓉。
3、鍋加水燒開，加少許鹽，下入菜花焯水1分鐘，在加入西蘭花繼續焯水1分鐘。
4、撈出放在冷水裡投涼，撈出瀝水待用。
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