影響：不會影響健康，就是辣味濃重，有些硬，香味沒能炒出來。
作法：蒜薹兩端比較硬，所以烹製前將這部分除去，再炒。蒜薹所含的水分較少。炒的時候容易乾癟，可在炒之前，先把蒜薹稍焯水，這樣炒出來的蒜薹容易熟透，鮮嫩可口。
綠豆需要5分鐘炒熟。綠豆是豆科植物綠豆的種子，別名青小豆（因其顏色青綠而得名）、菉豆、植豆等，在中國已有兩千餘年的栽培史。原產地在印度、緬甸地區。現在東亞各國普遍種植，非洲、歐洲、美國也有少量種植，中國、緬甸等國是綠豆主要的出口國。
蒜薹一般翻炒12分鐘就可以炒熟了。
而且在炒蒜薹之前，需要將蒜薹進行焯水處理，如果蒜薹不焯水的話，會導致炒製出來的蒜薹口感發柴，並且味道也相對較差。
蒜薹的製作方法：
1、將蒜薹清洗乾淨，切成2釐米長的段，然後進行焯水。
2、蔥、姜切末；豬肉切成小肉片待用。
3、將油放入鍋內，熱後下肉片煸炒斷生。
5、加入蔥薑末、醬油、料酒、蒜薹，稍加少許湯後，移至微火上燜透。
6、最後移至旺火上收汁，淋上水澱粉，放上香油，翻炒均勻，出鍋即成。
蒜薹一般要十分鐘左右可以炒熟。
炒蒜薹的做法：1.豬瘦肉切絲，用料酒、鹽、糖、澱粉醃製30分鐘；2.蒜薹掐去頭尾，洗淨切成均勻的小段，用水焯一下；3.炒鍋加熱，倒入適量油，放蔥花炒出香味；4.把肉絲放入，滑散並且炒至八成熟後放適量生抽炒勻；5.把蒜薹放入，加少許鹽和糖炒至均勻入味，關火。 ...
現在天氣有些冷，在晚上的時候可以看到有賣炒板栗的商販，大家是否喜歡吃炒板栗呢？炒板栗需不需要放油呢？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。
炒板栗需要放油嗎
要放油。 板栗又叫毛慄、栗子，含多種營養物質，有“乾果之王”的美譽，糖炒板栗、水煮板栗是常見的吃法，炒板栗的時候放少許 ...
牛腩炒2~3分鐘能熟。牛腩是牛腹部及靠近牛肋處帶有筋、肉、油花的鬆軟肌肉，分為坑腩、爽腩、腩底等六種，根據種類不同可以紅燒、燉湯等。炒牛腩時，如果牛腩切得薄，大火爆炒2~3分鐘就能熟。
牛腩的營養價值：
1、牛腩能提供高質量的蛋白質，含有全部種類的氨基酸，各種氨基酸的比例與人體蛋白質中各種氨基酸的 ...
花生芽炒8~10分鐘能熟。花生芽可簡單的分為根莖部和頭部兩個部位，根莖部比較細長，結構簡單，容易炒熟，而頭部，兩個綠花瓣之間緊密相連，比較難以炒熟，因此建議頭部和根莖部分開來炒，先將頭部在鍋中翻炒3~5分鐘，再將根莖部放入鍋中一起翻炒3~5分鐘，不但能將花生芽都炒熟，而且有嚼勁，口感會更好。
花生芽： ...
豆芽屬於比較容易熟的蔬菜，一般大火開炒10分鐘就可以出鍋了。
做法：
1、把綠豆芽黃的根摘掉，清洗乾淨晾乾水份。
2、把辣椒去掉，清洗乾淨，把小辣椒切片。
3、鍋裡放油，燒熱，放切片小辣椒爆炒。
4、在鍋中放入綠豆芽進行翻炒。
5、炒軟後，放入適量的魚露，雞精。
6、最後出鍋。 ...
1、炒熟的木耳能放的時間要根據實際情況而定。
2、木耳是生活中常見的一種真菌食物，其中含有大量的蛋白質、維生素、纖維素以及鈣、鐵、磷等成分物質，其中的營養價值比較高，木耳煮熟之後是很容易與空氣中的物質發生反應而滋生細菌以及微生物的，要是常溫條件下，將木耳進行了隔夜，那麼就不建議再進行食用了。
3、 ...
1、豆芽炒5分鐘左右就熟了。
2、豆芽又叫做豆芽菜，是我們生活中常見的食材，當中含有豐富的維他命C和甲基纖維素，能夠美容護膚、促進腸道的消化吸收。豆芽的烹飪方式多樣，可以用來涼拌、煮火鍋，不過最常見的還是炒豆芽。
3、炒豆芽之前可以放鍋中焯水幾秒，既可以去除豆腥味，口感也不會變軟。黃豆芽一定要炒熟 ...