1、主料：白玉菇1盒、蒜苗3棵、蛤蜊肉150克。
2、輔料：油2勺、鹽適量。
3、白玉菇剪掉根部洗淨。
4、蒜苗摘洗乾淨切段。
5、準備蛤蜊肉。
6、鍋裡油熱加入蔥花炒香。
7、加入白玉菇翻炒。
8、加入蒜苗翻炒。
9、加入醬油翻炒。
10、加入蛤蜊肉翻炒均勻。
11、炒至白玉菇斷生加入鹽調勻即可。
1、主料：白玉菇1盒、蒜苗3棵、蛤蜊肉150克。
2、輔料：油2勺、鹽適量。
3、白玉菇剪掉根部洗淨。
4、蒜苗摘洗乾淨切段。
5、準備蛤蜊肉。
6、鍋裡油熱加入蔥花炒香。
7、加入白玉菇翻炒。
8、加入蒜苗翻炒。
9、加入醬油翻炒。
10、加入蛤蜊肉翻炒均勻。
11、炒至白玉菇斷生加入鹽調勻即可。
用料：白玉菇300克、肉100克、蒜薹100克、胡蘿蔔50克。
步驟：
1、白玉菇去根，清洗乾淨，起鍋做水，水開後，放入洗好的白玉菇焯水至軟後，撈出放入清水中沖洗後，撈出瀝乾水備用。
2、豬裡脊肉清洗乾淨，切片後接著切細絲，放入碗中，碗中接著加料酒、鹽和水澱粉攪拌均勻，醃漬入味。
3、蔥、姜清洗乾淨、切末；蒜薹清洗乾淨，切段；胡蘿蔔切菱形片；幹澱粉加入適量的水，抓勻，備用。
4、起鍋燒油，油燒至六成熱後，放入肉絲滑散炒至變色，放入五香粉翻炒均勻後撈出瀝乾油， 倒入碗中。接著起鍋燒油，油熱後，加入薑末、蔥末煸炒出香味。
5、鍋中炒出香味後，放入焯好水的白玉菇、胡蘿蔔片和蒜薹開大火翻炒均勻，放入生抽、 鹽、雞粉、焯好的肉絲大火翻炒，最後倒入料酒翻炒至熟，倒入勾兌好的水澱粉勾芡汁使湯汁濃稠，出鍋前淋入香油裝盤即可。
1、白玉菇去根洗淨，西紅柿洗淨劃十字。
2、西紅柿放入熱水鍋內正反煮一分鐘左右。
3、西紅柿去皮後切丁。
4、鍋內放油。
5、放入西紅柿翻炒至出汁。
6、放入白玉菇，繼續翻炒。
7、加入水淹沒過食材，加入鹽，黑胡椒粉，煮十分鐘左右。