1、主料：鴨1只。
2、輔料：黑胡椒3克，白糖1/2茶匙，食鹽1/2茶匙，生抽1湯匙，香油1湯匙，麥芽糖1湯匙，蒜1頭，姜1大塊，水適量。
3、準備鴨子一隻，大量的蒜末和薑末。
4、在姜蒜末里加入1/2茶匙白糖、1/2茶匙食鹽和3克現磨的黑胡椒。
5、再在姜蒜末里加入1湯匙生抽、1湯匙香油調製成醃製鴨子的料汁。
6、把鴨子放入矽膠袋裡，或者可以放在任何可以密封的乾淨的容器裡。
7、把調好的料汁一起倒入矽膠袋裡。
8、把矽膠袋口紮緊，然後把調料隔著袋子抹到鴨子身上，可以多按摩一下方便入味，抹好調料以後放入冰箱冷藏醃製24小時，期間經常拿出來按摩一下。
9、醃製好的鴨子拿出放在烤架上晾乾水分，並把鴨子外面的姜蒜末去掉，肚子裡面的可以不管。
10、1湯匙麥芽糖加少許溫水化開備用。
11、把麥芽糖刷在鴨子表面，一定要把外皮都刷到，這是上色的關鍵。
12、烤箱預熱200度，上下火熱風迴圈，把鴨子和烤網放入倒數第二層，最底下接一個鋪了錫紙的烤盤，以免油滴到加熱管上起火。
13、鴨子烤到表皮略幹以後取出再刷一遍麥芽糖水。
14、鴨子的翅膀等容易焦的部位上色以後拿出裹上錫紙，再放回烤箱至整個鴨子上色並出來香味，全程大概50分鐘就好了。
1、海蝦用牙籤從背部處挑出蝦線，用水沖洗乾淨，取廚房紙拭乾表面水份。
2、大蒜去衣剁碎，放置備用。
3、鍋中入油，放多些。油熱後入蝦開始煸，等蝦變色後再翻至另一面。
4、等蝦兩面都變得金黃，並且身軀彎曲時，將其剷起，鍋中的油留著待會用。
5、小火加熱煸蝦剩餘的油，入蒜末翻炒。
6，當蒜末飄出香味並微微變色時，放入小辣椒、薑末，一同翻炒幾下。
7、將蝦放入其中，灑上少許鹽，沿鍋邊依次澆入料酒、醬油，快速翻炒均勻即可出鍋。
1、黃油放在室溫下軟化。
2、加入糖粉、鹽和蛋黃用刮刀拌勻。
3、篩入低筋粉拌勻。
4、加入蒜蓉、杏仁粉、乾酪粉、歐芹粉拌勻。
5、收成麵糰。
6、整形成圓柱體，用保鮮膜包好，冷凍30分鐘。
7、切成0.7cm厚的薄片。
8、烤箱170度預熱，18-20分鐘，至上色滿意。
1、主料：羊肉。
2、輔料：生抽、鹽、食用油、糖、老抽、料酒、糖醋、白酒、醋、胡椒粉、玉米澱粉、蔥。
3、羊肉切片，羊肉片裡放入鹽、胡椒粉、生抽、料酒、玉米澱粉，抓勻，醃製15分鐘。
4、熱鍋涼油，放入羊肉片煸炒。
5、羊肉片煸炒變色，加白酒、老抽、蒜片炒香。
6、加糖，加一點點醋翻炒 ...
1、蔥和香菜切末。
2、把蒜切成一小瓣，我用切菜搓子弄的蒜，然後放油裡炸至金黃，把蒜盛出來。
3、裡面的油不夠再放一些然後放入打好的雞蛋，炒好盛出。
4、加少許油把米飯放進去翻炒，雞蛋也加入，放鹽，一點點黑胡椒，然後醬油，味啉，蠔油，一半蒜翻炒. 差不多了再放入另一半蒜還有蔥末香菜末翻炒，就好 ...
1、準備好材料：大蒜1顆，紅尖辣椒1兩，五花肉肉沫，黃豆醬（或豆瓣醬、豆豉均可）。
2、這個份量是比較少的，單人份的話大約1-2次就可以吃完。喜歡吃辣一點的辣椒可以再多放。
3、將大蒜切成蒜蓉，辣椒切碎備用。
4、大蒜去外皮小TIPS：將大蒜掰開一粒一粒的，然後直接用菜刀背拍碎，這時那個外皮就 ...
1、食材：白皮雞1只、雞精適量、大蒜10顆、青二荊條適量、味精適量、八角6個、草果2個、花椒5g、桂皮適量、胡椒粉適量、香菜適量、水適量、麥醬200g、菜油適量、料酒適量、白糖適量、三奈1個。
2、將白皮雞砍成大約2cm的塊。
3、鍋裡放菜油燒至七成熟下大蒜、花椒、再迅速下雞。
4、等雞的水分 ...
1、準備材料：崖柏粉、粘粉、模具、水。
2、崖柏粉和粘粉按四比一的比例。
3、混合粉，一定要均勻。
4、再加水混合，達到混合物可以黏在一塊不會散落即可。
5、不要一次放太多水，慢慢混合。
6、另外茶水、蜂蜜水也可以，要中和香料的味道。
7、混合成球狀之後，敷上保鮮膜，醒泥十分鐘左右 ...
1、首先需要準備桃花花瓣，清洗乾淨。
2、再將清洗過的花瓣，放入杯子中。
3、接著花瓣放入杯子後，再加入適量的花露水。
4、再接著加入適量的花露水後，滴入少許的風油精。
5、之後滴入少許的風油精後，用筷子將其攪拌一下。
6、然後將其攪拌後，放到通風口晾乾。
7、最後放到通風口晾乾後 ...
1、選苗。九里香既適合土栽有適合盆栽的觀賞植物。一般的苗源有播種、插秧等比較慢的人工配製方法，也可到山間叢林自行搜尋外形古樸優雅的樹樁移植。
2、選盆。建議選用釉陶盆，透水性較強。盆形以橢圓抑或長方形為宜。
3、土壤。九里香栽培選土宜注重透氣性，腐葉、田園土、適量沙土、礱糠灰等摻雜拌勻即可。
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