1、芋頭去皮洗淨切塊,熱鍋加油放芋頭進去翻炒,加一點鹽調味,再放點水燜一下。
2、大米洗好後放適量的水,加點鹽,將芋頭放進去,放進電飯鍋煮。
3、芋頭飯煮好後,蒜頭拍碎,豬肉切好,起鍋炒肥豬肉炒出豬油,再加瘦肉進去翻炒,加蒜末進去翻炒出香味,再加蔥花進去。 最後把豬肉蒜頭蔥花油倒入煮好的芋頭飯裡面攪拌均勻。
1、鯉魚一條。大蔥一根,姜一塊,大蒜兩頭,醬油兩湯匙,醋少許,雞精少許,料酒少許,花椒少許,鹽適量,花生油兩湯匙。
2、先將魚處理乾淨,洗淨,切花刀,蔥斜切,薑切片,蒜搗成蒜蓉備用。
3、兩面及魚肚內抹上少許料酒、醋除去腥味,再抹上少許鹽,放上蔥、姜醃製十分鐘,然後放入蒸鍋,將魚蒸開,再燜十分鐘即可。
4、將醬油、醋、鹽、雞精放入搗好的蒜蓉中,調製好蒜蓉。
5、將蒸好的魚盛入魚盤,在魚身上面均勻塗抹一層調製好的蒜蓉。
6、將鍋燒熱,放入油再放入備好的花椒,等花椒即將變成黑色,撈出花椒,將熬好的油均勻的澆在魚身上。一道香而不膩、老少皆宜的蒜香魚就做成了。
1、小土豆洗乾淨,連皮放入蒸鍋蒸熟。
2、用筷子能戳透小土豆就熟了。放冷水裡泡一下。
3、剝掉皮。
4、用刀輕輕壓扁,土豆有開口好入味兒。
5、香蔥,香菜,大蒜切碎。
6、平底鍋倒入適量油。把拍扁的小土豆倒進去中火煎制。
7、翻面。
8、兩面煎好不用出鍋,加適量鹽,1勺老乾媽辣豆豉醬(辣椒醬也可以)。
9、大蒜,生抽放進去翻炒勻。
10、最後放入香蔥和香菜關火。
11、就這麼簡單可以吃了,超好吃。
1、主料:鴨舌200克。調料:大蒜30克、咖哩20克、鹽4克、胡椒2克、味精2克、香油5克、醬油5克、醬油10克。
2、鴨舌清洗乾淨,放沸水中焯透,撈出瀝乾水分;
3、放入高湯,加入精鹽,上籠蒸熟;
4、將大蒜剝皮後入石臼中舂茸,舂時可加入鹽、芝麻油;
5、取小碗一隻將精鹽2克、胡椒2克、 ...
1、魚1條、色拉油適量、食鹽適量、姜適量、蒜適量、料酒適量、生抽適量、澱粉適量、香菜適量、胡椒粉適量、白糖適量。
2、做法:魚切大塊,放入鹽、胡椒粉和料酒少許,醃20分後,再放生粉,攪拌均勻。
3、大蒜、姜去皮,拍扁;蔥、香菜切成大段,備用。鍋裡放油,燒熱後,放入魚,炸至金黃色取出,瀝乾油。
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1、主料:翅尖500克。
2、輔料:食鹽1小勺、姜5片、蒜2頭、八角4個、老抽1小勺。
3、雞翅尖清洗乾淨,鍋裡水燒溫把雞翅尖放進去,加幾片生薑、八角、鹽、老抽少許開煮。
4、鍋開後把浮沫撇一下,大火煮6、7分鐘到雞翅尖全熟,煮的時候把蒜切成蒜末,等雞翅尖煮熟直接放到蒜上,加少鹽拌均勻。
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1、食材:豬五花200g、香菇200g、糯米1000g、紅豆300g、調料若干50g、火腿腸幾根。
2、糯米和紅豆要提前浸泡一晚。
3、豬五花切小丁,香菇切成更小的丁。
4、起油鍋,將豬肉丁倒入,炒成外表金黃狀態。然後將香菇倒入,炒出香味。
5、浸泡過一夜的糯米飯和紅豆瀝乾水,也下鍋同五花 ...
1、主料:花生米300g、大料4個、香葉3片、桂皮2塊、大蒜60g、山奈3粒、鹽適量。
2、鍋中加入適量的清水,放入所有調味料煮上15分鐘。
3、花生米清洗乾淨備用。
4、大蒜去皮,然後用刀拍一下。
5、煮好的調料水加入鹽調味,要比一般湯要鹹一些。然後關火。
6、把調料水倒入大盆中,加 ...
1、做法一。材料:土豆1顆,黃油1大匙,大蒜鹽1小匙,黑胡椒粉1小匙。做法:土豆外皮洗淨,用錫箔紙並塗抹少許沙拉油包起來備用。烤箱預熱至250℃,放入烤箱烤約15分鐘後取出,開啟錫箔紙,用刀將土豆對切成兩半,塗上奶油,撒上大蒜鹽、黑胡椒粉,再烤2分鐘即可。
2、做法二。原料:土豆300克(約2箇中等大 ...
1、主料:五花肉400g、素雞100g、青蒜50g、蒜香燒烤醬30g、胡蘿蔔片50g、薑片5g、郫縣豆瓣醬10g。
2、把五花肉、薑片放入涼水鍋中煮至六分熟。
3、把五花肉切薄片,拌入蒜香燒烤醬。醃製大概半個小時。
4、小火慢慢煎醃製好的肉片。
5、煎到肉片為透明、起卷為止。
6、將肉 ...