蒜香草菇怎麼做

　　1、準備食材，將蘑菇、大蒜分別洗淨，切好，待用。

　　2、蘑菇切成片狀，大蒜切成末即可。

　　3、熱鍋中倒油，將切好的大蒜末先入鍋，很快聞到蒜香。

　　4、然後將切好的蘑菇片入鍋，快速翻炒，不停翻炒均勻，大火持續。

　　5、蘑菇片本身的含水量很高，可以加一點點水就可以了。

　　6、蓋上鍋蓋燜4分鐘然後放鹽等調料，倒一點生抽進去。

　　7、翻炒均勻，收汁，大火，然後蒜香蘑菇出鍋享用啦。

　　1、大蒜切末；草菇洗淨瀝水備用；薑切片；尖椒切段。

　　2、胡蘿蔔切片；草菇切片；鍋裡坐水；水開後焯熟草菇；撈出過涼瀝水備用。

　　3、鍋裡坐油；爆香蒜末和薑片；放入尖椒和胡蘿蔔拌炒。

　　4、加入草菇片拌炒；加入食鹽、胡椒粉和味精爆炒出鍋即可。

　　蒜頭油的做法

　　材料：蒜頭 ，花生油，麥芽糖。

　　做法：

　　1、白蒜皮剝掉，紅蒜用剪刀把兩頭剪一下，外面的幹皮剝掉。

　　2、白蒜和紅蒜分別絞碎成小顆細粒，用大火把油燒開。

　　3、先放進紅蒜，後放白蒜，放好慢慢的攪動油，主要用鍋鏟在底部經常鏟動，防止粘鍋。放蒜時用鍋勺慢慢逐個放到油裡面。

　　4、炸到蒜變成金黃色，關火，倒出，放進麥芽糖。

　　蒜的營養價值

　　1、大蒜有殺菌消炎的療效。從古至今大蒜就享有天然的抗生素”的美譽，它具有消炎殺菌的療效，如果身體有炎症拍幾粒蒜子，放冰糖加適量水隔水蒸，再趁熱食用，一天吃2-3次，消炎效果明顯。

　　2、大蒜能預防各種疾病。大蒜中含有一定量的硒，對人體有益。

　　3、大蒜還具有一定的美容功效。大蒜提取物可以清除各種皮膚垃圾”，起到增白皮膚，抵制皮膚衰老的效果。

　　4、大蒜能消脂。經常食用大蒜對控制體重有一定的效果。

　　大蒜營養價值豐富，大蒜用做調味劑，可以使做出的菜更美味，俗話說得好吃肉不吃蒜，營養減一半”肉食搭配大蒜食用，營養價值可以得到最大化的發揮，炒青菜時，先起油鍋適量蒜末爆香再放入青菜，會使青菜更香甜。