蒲公英泡水的味道主要是苦味，略帶一股清香，對於不喜歡苦味的人是比較難喝的。蒲公英屬菊科多年生草本植物。頭狀花序，種子上有白色冠毛結成的絨球，花開後隨風飄到新的地方孕育新生命。蒲公英植物體中含有蒲公英醇、蒲公英素、膽鹼、有機酸、菊糖等多種健康營養成分，有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效。蒲公英同時含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、微量元素及維生素等，有豐富的營養價值，可生吃、炒食、做湯，是藥食兼用的植物。
蒲公英泡水的味道主要是苦味，略帶一股清香，對於不喜歡苦味的人是比較難喝的。蒲公英屬菊科多年生草本植物。頭狀花序，種子上有白色冠毛結成的絨球，花開後隨風飄到新的地方孕育新生命。蒲公英植物體中含有蒲公英醇、蒲公英素、膽鹼、有機酸、菊糖等多種健康營養成分，有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效。蒲公英同時含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、微量元素及維生素等，有豐富的營養價值，可生吃、炒食、做湯，是藥食兼用的植物。
自己採的蒲公英能喝，但是自己在採摘蒲公英泡茶喝的時候，需要注意：
1、保證無汙染
我們在野外採摘的蒲公英一般都沒有經汙染，這也是野菜之所以走紅的原因，因為它們的營養價值高，並且是天然的綠色蔬菜。但是蒲公英也喜歡生長在田地的附近，有不少在平時會沾染上菜地裡的農藥，所以採摘蒲公英在荒地裡的更好，注意一下週邊的環境。
2、注意要清洗乾淨
採摘野菜之後都需要細心的將葉片洗乾淨，這些野草不像蔬菜，它們的莖葉上有不少的塵土，要是沒有洗乾淨就曬乾，一些物質就會繼續附著在植株上。我們在採挖蒲公英之後，應該將它的植株細細的清洗乾淨然後再蒸熟以後風乾，在陰涼乾燥的環境中儲存。
不能。蒲公英也叫黃花苗，是中成藥物中的一種，用來泡水喝的效果比較好，但隔夜的蒲公英水不能再飲用，時間過長，蒲公英水錶面容易沾染細菌等微生物，積累體內毒素，對身體健康有所影響，而且蒲公英中的營養物質大部分已經喪失，藥效沒有那麼好，口感也會有所影響，建議泡好的蒲公英水在1小時內飲用完最佳。
蒲公英水能長期喝嗎：一般不建議長期喝。蒲公英性寒，味苦，常用於治療由風熱引起的感冒，比如：咽喉紅腫疼痛、咽喉咳嗽有痰等，可以用來泡水喝，有比較好的藥用價值，但是卻不建議長期飲用，容易增加體內虛寒之氣，可能會出現體質虛寒、氣血不足等症狀，還容易對胃部有所刺激，導致腹痛、腹瀉等胃不適症狀，一般一週飲用2-3次，如果需要長期飲用蒲公英水，一般建議在醫生的指導下用藥。