1、蒲瓜煎蛋。材料：蒲瓜半個，雞蛋 3個，蝦皮適量。蒲瓜洗淨切絲，用鹽醃製一會去掉水分。蝦皮用涼水泡泡，洗淨撈起瀝乾水分。雞蛋打散攪拌均勻。把蝦皮加入雞蛋液裡拌均勻，再把蒲瓜加進雞蛋液里加幾滴植物油拌均勻。用平底鍋，熱鍋涼油，加雞蛋液，小火煎到一面發硬，翻面繼續煎，煎到兩面金黃色撈起即可。
2、清炒蒲瓜。材料：蒲瓜一個500g，大蒜5瓣，豬油少量，生抽一勺，蠔油一勺，花生油適量，食鹽適量。蒲瓜去皮清洗乾淨，切成薄片備用。大蒜拍扁後剝去皮，切成蒜粒備用。熱鍋倒入適量的花生油，加入少許豬油來增香。油溫七成熱放入蒜粒轉小火煸出香味。接著倒入蒲瓜，轉大火爆炒2分鐘。炒至蒲瓜稍微有點軟時，加入適量的清水，煮開後蓋上鍋蓋。蒲瓜煮至軟綿時，加入適量的蠔油、生抽和食鹽調味。轉小火收汁，炒均勻後出鍋裝盤。
3、蒲瓜炒肉片。蒲瓜1顆，瘦肉200克，胡蘿蔔1截，澱粉1大勺，油2大勺，鹽2小勺，香蔥1顆，大蒜2瓣。蒲瓜青皮刨去切成均勻厚薄的小片。肉也切成片放碗中加入少量的鹽，適量的澱粉抓捏一下，可以更嫩滑。再切點胡蘿蔔片，蔥蒜末做配料。鍋內倒入適量的色拉油燒熱放入胡蘿蔔片蒜末，注意翻炒，炒出胡蘿蔔色和蒜香味。再放入肉片翻炒到變色。加入蒲瓜片，並撒上適量的鹽。翻炒至瓜片變軟出湯汁，略收一下入味，撒下蔥花拌勻就可以出鍋了。
蒲瓜煮的時候加點濃湯，會比較好吃。具體步驟如下：
材料：大骨400克、蒲瓜450克、胡蘿蔔1根、生薑適量、鹽適量、雞精適量。
做法：
1、備好食材；
2、將大骨清洗乾淨放入鍋中，加入薑片和適量水；
3、水開後轉小火煲40分鐘；
4、煲湯時把胡蘿蔔和蒲瓜切塊；
5、加入鍋中再煲20分鐘；
6、煲好後再加入適量鹽、適量雞精；
7、出鍋即可食用。
1、準備好切好的白瓜片和青椒（可按自己的喜好切）。
2、把紅幹辣椒，切好待用。
3、鍋內倒入油，待微熱。
4、待微熱，把幹辣椒放入鍋裡，炸鍋。
5、炸鍋後把切好的筍瓜片和青椒一起放進去。
6、煸炒一下後滴入醋。
7、放入少許鹽，雞精，即可。
1、蒜蓉佛手瓜：佛手瓜洗淨，切成片備用，然後再把大蒜拍碎，搗成蒜蓉，熱好油鍋之後，放入蒜蓉熗鍋，接著再放入佛手瓜進行翻炒，等到佛手瓜快熟的時候，加入鹽和雞精進行調味，翻炒均勻就可以出鍋。
2、蝦皮炒佛手瓜：佛手瓜洗淨，切成絲備用，然後再把蒜搗碎成蒜蓉，油鍋燒熱，放入蒜蓉熗鍋，然後再在其中放入蝦皮進行翻 ...
1、白瓜去籽洗淨後切片。
2、鍋內放少量油，燒熱後加入蒜末，爆香後加入白瓜翻炒。
3、加入適量清水、醋和鹽，然後蓋上鍋蓋燜至汁收即可。
白瓜又叫稍瓜、生瓜、越瓜、酥瓜、田瓜等，屬葫蘆科。白瓜外皮光滑，有縱長線條，汁多、質脆。可以生吃，亦可做菜、湯等。
白瓜形態特徵：
一年生蔓生草本，莖 ...
1、貝貝瓜洗淨擦乾水分。去蒂後順著瓜身紋路切成小月牙形，用勺子刮除內瓤。
2、烤盤鋪上錫紙刷一層橄欖油，灑少許鹽和黑胡椒粉，將貝貝瓜牙放入，刷一層橄欖油，灑上鹽和胡椒粉。
3、烤箱200度，上下火預熱好後，將貝貝瓜放入預熱好的烤箱中層，上下火180度烤25分鐘左右。
4、中途第12分鐘左右將貝 ...
1、將八爪魚去內臟，洗淨，改刀。1兩一隻的將每一隻爪切下來，身子分3部分;小的兩隻爪為一組比較合適。
2、鍋中放水燒熱，水量以能剛好沒過八爪魚為好。大火燒至沸騰。
3、將八爪魚倒入沸騰的水中，繼續大火加熱，用鏟子不斷翻滾八爪魚。
4、大概20秒鐘後，水還未開，但是靠近鍋的周圍已出現少許白沫即可 ...
1、八爪魚洗淨，去牙齒、墨汁，沖洗乾淨
2、下鍋焯一下，變黃撈出。
3、鍋中放油，炸辣椒、花椒，放入蔥姜爆香，放入郫縣豆瓣醬、蒜蓉辣醬、耗油、料酒、生抽。
4、放入八爪魚，煸炒。
5、加入適量清水、雞精、白糖，小火燒5分鐘，大火收汁
6、出鍋撒點香蔥末，搞定 ...
1、可以做節瓜排骨湯，具體做法如下：
2、材料：節瓜500克，江珧柱4粒，豬排骨300克。
3、節瓜去皮切件，豬排骨洗淨斬件。
4、江珧柱浸透後與節瓜、豬排骨一齊下煲，加水6～8碗，煲2小時即成。
5、功效：正氣清暑，滋陰潤燥。 ...
1、將金瓜洗淨後，切成兩瓣，剜去種子及瓜瓤，用筷子或不要太鋒利的小刀扒攪出瓜絲
2、金瓜絲加2小勺鹽
3、揉捻去粘液，再用涼開水洗乾淨，瀝水備用，蔥、姜切末備用
4、加入醋、白糖、雞精、鮮辣粉等調料，放上蔥、姜，淋上燒熱的蔥油，拌勻裝盤即可 ...