蒸帝王蟹用什麼醋做蘸料最好

　　姜醋。蟹是寒性，姜是暖性，互補。

　　姜醋蒸蟹製作方法如下所示：

　　食材：帝王蟹、姜醋、香菜。

　　步驟：

　　1、將帝王蟹洗乾淨，用繩子把蟹腳扎住，放入蒸籠裡用旺火蒸熟備用。

　　2、嫩姜颳去皮，切成細末備用。

　　3、取小碗放醬油，米醋，白糖和薑末調成姜醋調味汁備用。

　　4、熟蟹去蟹腳尖和蟹尾，切成塊，整齊地排疊兩隻盆裡，澆上姜醋調味汁，撒上香菜段即可。

　　清蒸帝王蟹的材料：1只活帝王蟹、一根10釐米長的蔥、1塊姜、20克薑末、陳醋、1把廚房剪子；

　　清蒸帝王蟹步驟：

　　1、燒一鍋熱水，蔥斜切段，薑切片，放在熱水裡；

　　2、將帝王蟹稍微清洗一下放上蒸屜，大火蒸15分鐘，然後關火虛蒸3至5分鐘；

　　3、準備蘸料：在小碟子裡面放入陳醋、薑末，再放少許蜂蜜，拌勻；

　　4、取出帝王蟹放入盤中，準備好廚房剪刀和蘸料，開始食用。

　　清蒸帝王蟹做法：

　　1，帝王蟹刷乾淨。

　　2，蒸鍋上放薑片。

　　3，放上帝王蟹。

　　4，鍋開後，大火蒸20分鐘。

　　5，用工具拆蟹，沾上姜醋就可以了。