蒸的大米飯剩下了怎麼做才好吃

　　1、食材：香芋半個、豬油，蠔油3勺、豉油4勺、剁椒，蔥末適量

　　2、香芋切半個，把皮削掉洗乾淨。

　　3、把香芋先切成片然後再切成絲均勻鋪放在碟子裡。

　　4、蒸鍋內水燒開放入蒸15分鐘取出。

　　5、上面淋上4勺蒸魚豉油，1勺耗油，適量剁辣椒和蔥未。

　　6、鍋內放豬油燒至冒煙關火，迅速把熱油澆到香芋上，趁熱攪拌均勻即可。

　　7、用來拌飯吃是又香又粉，好吃極了。

　　1、食材：麵條2兩、蔥一把 、醬油4勺 、鹽適量。

　　2、蔥切段備用。

　　3、色拉油倒入鍋中，稍稍加熱至溫熱，放入切好的香蔥段 。

　　4、中小火熬製蔥油，撈出蔥段，油倒入碗中備用。

　　5、將麵條煮熟，將煮好的面過涼，撈出瀝乾水分。

　　6、加入1勺蔥油，放入些炸乾的蔥段，淋上醬油，將面拌勻 。

　　主料：米。

　　輔料：精鹽少量、花生油少量。

　　做法：

　　1、洗米：洗米不超過3次，若超過3次後，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少；

　　2、泡米：把米在冷水裡浸泡1個小時，可讓米粒充分的吸收水分，蒸出來的米飯會粒粒飽滿；

　　3、米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例應該是1比1、2，用食指放入米水裡，水超出米有食指的第一個關節即可；

　　4、增香：經前三道工序後，在鍋內加入少量精鹽或燒熟的花生油，放入電飯煲煮好即可。