1、配料：金龍魚麵包專用粉250克、水250克、金龍魚糕點專用粉250克、酵母(幹)4克、蔥油10克、白糖10克、熟芝麻適量、細香蔥適量、酥蔥適量、現磨椒鹽粉適量。
2、備好所用食材，麵包專用粉，蔥花，蔥油，酥蔥頭，熟黑芝麻。
3、將熬好的蔥油控出酥蔥，微微放涼。
4、將二款麵粉分別稱分好入廚師機，然後加入清水、蔥油、細鹽及白糖。
5、將麵糰揉好並醒發十五分鐘左右，在案板上撒麵粉，將麵糰取出重新揉一會。
6、然後再將麵糰擀至薄面皮狀，再撒上熟黑芝麻，蒜酥，蔥花。
7、卷好之後再切小段。
8、然後用筷子對壓一下，再隨心一卷就可以入蒸鍋了。
9、將卷好的蔥花捲醒發十分鐘，再用電蒸鍋選擇蒸麵食功能將花捲蒸好。
10、明火蒸鍋的話水開蒸十分鐘就可以，蒸好一樣要燜制一會再開蓋，這樣子花捲才會顯得漂亮。
1、食材需要準備的有草魚，需要的配料有食用油、鹽、料酒、姜、蔥、紅辣椒、五香粉、香菜這些配料。
2、先把買好的草魚，把魚的鱗片給刮乾淨，再把魚腦袋裡面的腮給掏出來，再把魚肚子裡面的東西給清洗出來。再把魚從中間切成兩半，放在盤子。然後用料酒和鹽、五香粉把魚裡裡外外全部抹上，讓魚蒸的時候更能入味。
3、把準備好的姜和蔥洗乾淨，把姜切成絲，蔥先切成段，再切成絲。把切好的薑絲和蔥絲放入準備好的碗裡面。在把姜切些片、蔥切些段備用這。再把準備好的紅辣椒洗乾淨，把紅辣椒的把給扒掉，再把紅辣椒切成細絲。準備好的香菜也洗乾淨，把香菜切成段。
4、把醃製好的草魚再放入一個碗中，在魚裡面放入切好的薑片和蔥段。然後在鍋裡面加上適量的清水，開大火把水燒開。然後把醃製好的魚放入鍋中，蓋上鍋蓋，燜煮個十幾分鍾。
5、把魚蒸熟了之後，把魚裡面的薑片和蔥段給挑出來，再將切好的薑絲、蔥絲、紅辣椒絲，均勻的撒在魚身上。然後在鍋裡面倒上適量的油，把油燒熱，再把油均勻的淋在放有蔥、姜、紅辣椒絲的魚身上。最後再把準備好的香菜均勻的撒在魚身上，這道清蒸魚就做好了。
1、準備油100ml，水300ml，姜10克，蔥20克，醋30克，蝦200克。
2、把蔥姜切碎，將鍋熱油，油開後加入蔥段爆炒，加入蝦翻炒。
3、炒至蝦變紅，加入大約300毫升水，煮大約十五分鐘即可撈出。
4、備好一隻小碗，放入三分之二的醋。
5、將姜切成碎末，放入小碗中攪拌搖勻。使姜和醋充分融合即可。
1、把豆腐乾洗乾淨，切成小丁放入盆中備用。
2、將洋蔥切成條，蔥、姜、蒜、青辣椒切成碎末，紅辣椒掰碎後一起放在豆腐乾上面，淋入適量的陳醋、涼抽，然後把鹽、花椒、面放入蒜末的最上方。
3、接下來要用油把花生米炸一下，炸熟了以後直接倒入菜盆中，花生米被油炸以後的溫度很高，會把剛才的小料燙出香味來，等待 ...
1、在收拾魚時，可將魚脊骨處切開，以防魚蒸熟後由於魚骨收縮而使魚的整體變形。
2、將魚抹勻料酒和少許鹽醃一會，撒薑絲。
3、蔥絲也均勻鋪在魚身上（魚肚和魚嘴還有魚身下都要加）。
4、蒸鍋水開後，再將魚入鍋。 蒸6-7分鐘關火再利用鍋內餘溫“虛蒸”5-8分鐘後立即出鍋。
5、將蒸魚豉油和適量 ...
1、首先將魚處理乾淨，內外抹鹽，上放薑片。
2、上熱鍋蒸10分鐘左右（時間依據魚的大小和厚度）。
3、去掉盤裡面蒸出來的湯汁，去掉舊的薑片（或直接換新盤子）。
4、並在魚上撒切好的蔥絲和薑絲。
5、另起炒鍋，將油燒熱倒在魚上，並倒入適量蒸魚豉油即可。 ...
1、準備好活蝦、姜、蔥、鹽、生粉、醬油、花生油。
2、要想吃到鮮甜的蝦，一定一定要買活的，冰鮮的蝦口感相差甚遠，蝦的品種隨個人喜好。
3、把蝦放在水龍頭下清洗乾淨，輕輕把蝦頭擰下來，蝦線也會被拉出一部分。（蝦頭含有大量毒素，不可以食用。）
4、還有一部分蝦線斷在蝦身體裡面，把蝦平放在案板上，左 ...
1、原料：桂魚一條（約重750克 ），熟火腿3片（25克）。 熟筍6片（60克）水發大香菇3朵，精鹽2.5克、味精1.5克，紹酒25克、熟雞油10克、薑片2.5克、蔥結1個。
2、將桂魚剖洗淨，平放在砧板上。
3、用刀從頭至尾剖開，然後在魚背部每隔25釐米斜片一刀，刀深至骨。
4、取大腰盤。
...
1、蒸臘魚好吃又簡單的製作方法如下：臘魚一份，先用清水浸泡約10分鐘。
2、泡過以後的臘魚塊再用沸水焯燙去鹹味，然後撈出瀝乾。
3、炒鍋裡放油，下魚塊煎至兩面金黃盛出。
4、蒜瓣切片，生薑切片，幹辣椒切碎，豆豉是免洗的，咱就直接用。
5、臘魚塊裝盤以後放入辣椒，生薑，蒜瓣，豆豉，喜歡更辣的 ...
1、芋頭先進行清洗乾淨，去掉身上的毛毛，把身上的泥洗乾淨。
2、然後在用清水淨一貨，再次洗淨乾淨。
3、準備個大鍋，鍋內加入適量多的水，放上篦子把芋頭放在上面。
4、蒸煮時間半個小時左右，然後進行適量的燜一燜後掀鍋。
5、把新鮮出鍋的芋頭撿出來，放入盆中進行食用，吃的時候把芋頭氣剝掉然後可 ...