蒸蛋器蒸蛋為什麼要把生雞蛋打孔

　　扎孔的目的是使水蒸氣進入雞蛋的內部，加速雞蛋由生到熟的過程。煮蛋器的工作原理是利用水蒸氣的高溫把雞蛋蒸熟，不扎孔的話更耗時，並且容易把雞蛋蒸爆。

　　注意事項：

　　1、為避免蛋殼爆裂，煮蛋前要先用量杯底部打孔裝置輕擊蛋的大頭頂端，打幾個小孔，然後將小頭朝下放於蛋架上。

　　2、將煮好的蛋迅速放入冷水中，可以使得剝蛋殼時更容易，蛋趁熱食用會更香。

　　七分鐘左右。全熟蛋約１０分鐘，嫩心蛋約７分鐘，濾心蛋約６分鐘。可整蛋蒸煮，保持口感鮮嫩，營養豐富。可蒸煮饅頭、麵包、水餃等食物。使用方法是將水倒入蒸蛋器底部至水位線，將雞蛋整個放進蒸蛋器內。然後將蓋子與鍋對好並扣緊即可。

　　蒸蛋器：

　　是一種採用發熱盤通電後，使盤內產生高溫蒸汽來快速把禽蛋蒸熟的一種生活小家電。蒸蛋器最大的特點就是快速、簡單，並充滿樂趣。它能最大程度地保證雞蛋的營養成份不被破壞和流失，讓您隨心所欲的控制雞蛋的熟嫩程度，令其最適合自己的品味喜好。

　　三十分鐘左右。粽子含蛋白質、碳水化合物、Ｂ族維生素、維生素Ｅ、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素，營養豐富。黃米做的粽子營養價值更高。因為黃米中鐵的含量比較高，另外就是鎂以及鉀的含量都是比糯米的要高。

　　蒸粽子的辦法。準備食材，糯米先清洗乾淨，用涼水泡２小時備用。將粽葉清洗乾淨用 開水燙一下備用。豆沙、蜜棗。準備好的材料，還有棉線繩。取一到兩片粽葉，根據粽葉大小來選。折出一個三角。放一勺米。再放豆沙或蜜棗。再放一勺米用手壓實米。粽葉從上往下摺疊，疊成三角形。用棉線綁結實。包好的粽子。將粽子放進高壓鍋沒過粽子的水，上面壓一個盛水的盆，蓋好鍋蓋，扣限壓閥燒開再轉小火４５分鐘即可。粽子煮熟了，放入涼水裡面過涼，這樣口感好。粽子煮好了。