1、蒸蛋糕的時候如果不小心將鍋底的水放多了也不用擔心，因為我們在蒸蛋糕的時候是需要往模具上面包一層保鮮膜的，以防止水蒸汽進入到蛋糕中影響蛋糕的口感。
2、如果仍舊擔心鍋底的水會在沸騰之後，透過保鮮膜上面的透氣孔進入蛋糕，就可以往托住模具的架子下面墊一點東西，把它抬高一點即可。
蒸蛋糕如果水放多了可以往托住模具的架子下面墊一點東西，把它抬高一點即可。實際上我們蒸蛋糕時需要在模具口包一層保鮮膜，所以是不用擔心水會濺到蒸蛋糕裡面去的。
可能很多人都在超市中購買過那種散裝的蒸蛋糕，這是一種比較溼潤且吃多了不易上火的蛋糕，它是需要將蛋糕將在鍋中用水蒸出來的，我們自己就可以在家裡做出來。
蒸蛋糕的時候如果不小心將鍋底的水放多了也不用擔心，因為我們在蒸蛋糕的時候是需要往模具上面包一層保鮮膜的，以防止水蒸汽進入到蛋糕中影響蛋糕的口感。
如果仍舊擔心鍋底的水會在沸騰之後，透過保鮮膜上面的透氣孔進入蛋糕，就可以往托住模具的架子下面墊一點東西，把它抬高一點即可。
1、蒸蛋不凝固是可以吃的，不影響我們食用，但是在口感上與蒸好的雞蛋還是有差別的。蒸蛋不凝固的話是不含有有害成分的，吃起來的話在味道上不如蒸好的雞蛋好吃，沒有那麼嫩滑，本身有種稀疏的感覺，聞起來有一股淡淡的腥味。如果小夥伴們在一定程度上可以接受這種味道，那麼不凝固的蒸蛋還是可以繼續食用的。
2、但是我們要考慮一種情況，那就是蒸蛋不凝固的程度如果非常大的話，這個時候就不要再食用了。一個是因為不凝固程度較大代表蒸蛋整體上還是生的，生的雞蛋裡面含有沙門氏菌等一系列細菌，我們吃下去容易鬧肚子，造成腸胃不適。
蒸米水放多了可以開啟鍋蓋，等待水分自然蒸發，時間越長水分蒸發得越多，飯就會稍微的幹一點了。如果冷了，以後可以蓋上鍋繼續悶一會，既可以保證溫度又可以減少水分。平時煮飯的時候要記住水比米，高過兩釐米是最好的，這樣米飯軟硬適中，如果想吃爛一點的就稍微加一點水。 ...
做蛋糕的過程中，如果水放多了，烤出來的蛋糕溼度較大，柔軟度不足，導致口感欠佳，甚至會製作失敗。
解決方法如下：
1、如果水分僅是稍微過量，可按照雞蛋、麵粉、水的比例，適當地加入雞蛋和麵粉，中和直至水分適量。
2、如果水分過量的程度較大，可放棄當前的操作，按照正確的比例重新制作蛋糕。 ...
蒸蛋中水多不會影響味道、蒸好後多餘水分會保留在外。
蒸蛋做法：
材料：
雞蛋2個、豬油少許、鹽、枸杞少許、蔥花少許。
步驟：
1、雞蛋打在碗裡攪拌均勻。
2、用過濾篩、把雞蛋的泡子過濾。
3、放豬油和鹽再攪拌。
4、用保鮮膜、膜在碗上、再用牙籤戳幾個小眼。
5、蒸鍋蒸1 ...
1、開啟電飯鍋，攪拌米飯數次，重新按下煮飯鍵加熱，透過再次加熱，減少米飯水分。
2、將米飯轉移到平底鍋裡，在火上多煮一段時間，待水分耗幹起鍋即可。
3、把煮熟的米飯，用微波爐適用的容器裝好，按解凍鍵，解凍2-3分鐘，或用中低火轉2-3分鐘即可。 ...
解決辦法：
做糯米時水放多了就多泡段時間再做，做完發現飯粒非常軟，就開啟蓋子放一段時間。做的期間發現水多了，倒出來一部分水，或者加點紅薯快，山藥塊之類的再煮一會。等蒸熟以後開啟鍋，放置一兩個小時，就會變硬了。再加一些水，直接煮成糯米粥也可食用。做成年糕，糯米飯一碗，加入白糖和融化的黃油，放上自己喜歡的 ...
1、勾芡收汁。勾芡收汁是利用澱粉糊化的原理，使澱粉顆粒分散於水中形成澱粉溶液，達到增加湯汁濃稠度的工藝過程。一般的紅燒類菜餚大多采用勾芡收汁，如紅燒魚、紅燒海參等。勾芡收汁時，一要注意芡汁加入的時機，要在鍋中的湯汁保持沸騰的時候加入；二要掌握好澱粉芡汁的量，這要根據選料情況和成菜的要求靈活掌握。
2、 ...
在製作果醬時，控制不好水的劑量，可以多煮一段時間，用小火進行收汁，果醬會比較粘稠，如果果醬過於幹，也可倒入少量水，再煮一下，稀釋果醬的濃度。
草莓醬是由草莓、冰糖、蜂蜜等材料製作而成的一種食品。草莓因營養豐富，含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質，所以有“水果皇后”的美 ...