蒸螃蟹要蒸多久半斤只速度

　　蒸半斤每隻的螃蟹需要15至20分鐘。

　　蒸螃蟹的步驟：

　　主料：螃蟹。

　　配料：蔥、姜、蒜、醋、香油辣椒等。

　　步驟：

　　1、準備好材料，用牙刷把螃蟹刷乾淨；

　　2、把蔥打成結，姜切成片；

　　3、蒸鍋中放入水、蔥、姜等燒開，把洗好的蟹放入蒸鍋中蒸15至20分鐘蒸熟；

　　4、把蒜、姜切成末後放入小碗中，加入適量醋和香油，即為蘸料。

　　開水蒸螃蟹要蒸15~20分鐘。清蒸螃蟹既把螃蟹蒸熟，又能保持住它肉質的鮮美，使它體內大量的營養物質不流失。

　　螃蟹的營養成分：

　　每100克螃蟹含能量103千卡，蛋白質17.5克，脂肪2.6克，碳水化合物2.3，膽固醇267毫克，維生素A389微克，硫胺素0.06毫克，核黃素0.28毫克，煙酸1.7毫克，維生素E6.09毫克，鈣126毫克，磷182毫克，鉀181毫克，鈉193.5毫克，鎂23毫，鐵2.9毫克，鋅3.68毫克，硒56.72微克，銅2.97毫克，錳0.42毫克。

　　蒸螃蟹的時間：3兩以下的螃蟹蒸10分鐘左右，3-4兩的螃蟹蒸12分鐘左右，4兩以上的螃蟹蒸15分鐘左右。通常是螃蟹的體重每增加一兩，蒸的時間就增加兩分鐘左右。

　　蒸螃蟹是一種以螃蟹作為主要材料，以薑末、鹽、味精等作為調料製作而成的美食，具有製作簡單，營養豐富，口感頗佳的特點。螃蟹性寒，脾胃虛寒者應儘量少吃，以免引起腹痛、腹瀉，吃時可蘸薑末醋汁，以去其寒氣。另外，患有傷風、胃病、腹瀉者不宜吃螃蟹，否則會加劇病情。患有高血壓、冠心病、動脈硬化者，儘量少吃蟹黃，以免膽固醇增高