蒸餃子要抹油嗎+蒸餃要多長時間

　　蒸餃是生活中比較常見的一種食物，它的做法比較簡單，直接將餃子放鍋裡面蒸熟就可以吃了。蒸餃也是有一定講究的，通常情況下，為了避免防止粘鍋，可以在鍋裡面抹上一點油，這樣更方便出鍋，也可以不抹油，直接上鍋蒸，主要看個人做法。

　　蒸餃需要抹油嗎

　　看個人的烹飪需求。

　　如果你擔心蒸餃會粘在蒸籠上，你可以在蒸籠上塗一點油。抹油的目的是為了防止蒸餃粘在一起。如果你做蒸餃時有自己的方法，而且沒有粘的情況，你就不能抹油。

　　蒸餃子之前，你可以用刷子在餃子表面刷一層油，因為油可以避免蒸煮過程中水分的過度蒸發，防止餃子變幹，而且它還具有鎖住新鮮的功能，所以蒸餃子會更美味。

　　此外，蒸餃子時，特別是那些有肉餡的，蒸時間不宜太長，一般為10-25分鐘。如果蒸煮時間過長，餃子裡的水會變少，皮會變硬，味道會相對較差。因此，在蒸煮時掌握蒸煮時間是非常必要的。

　　蒸餃子要水開了蒸嗎

　　看情況。

　　如果是冷凍水餃，一般建議用冷水蒸，因為在慢慢煮沸的過程中，熱空氣可以使水餃慢慢地、均勻地融化。蒸餃的外觀和味道都比較好。如果把熱水放進鍋裡，餃子的皮可能會軟而腐爛。

　　如果餃子是新鮮做的，一般建議用熱水蒸。因為用冷水煮餃子要花很長時間，所以餃子可能會粘在一起，而且會破皮。然而，用熱水煮餃子可以最大程度地保持餃子皮的韌性和新鮮度。

　　蒸餃要多長時間

　　1.一般來說，蒸餃子需要多長時間取決於你是肉餡還是普通餡。素餡餃子的時間更少，只有15分鐘。如果是肉餡的餃子，你需要將其蒸更長時間，以避免餡料未煮熟，這需要20分鐘。

　　2.這取決於你蒸的是大蒸餃還是小蒸餃，以及熱度和餡料。一般來說，火應該很大。如果是肉，它應該大約20分鐘。小的大約需要15分鐘。這取決於你想要多小。

　　3.用熱水和麵條蒸餃子，餃子很軟，但要注意。它很容易觸控。如果你想用熱水和麵條做素食餃子，需要20分鐘。如果你想蒸肉，需要25分鐘，然後不要開啟鍋蓋讓它悶10分鐘。這樣更安全。

　　4.玉米餃子應該蒸很長時間，大約30分鐘。其他餃子需要15-25分鐘。你可以用筷子檢查它們是否煮熟了！

　　5.如果你用冷水，可以在煤氣通電後蒸十分鐘。如果你用開水，可以蒸十五分鐘。

　　6.一般情況下，蒸10-20分鐘。

　　速凍水餃是透過快速冷凍包好的水餃來保持新鮮。它們是一種方便的麵食。它們有多種製作方法。平時蒸餃子時，他們需要先把水燒開，然後把餃子放在蒸籠上。一般來說，帶素餡的速凍餃子在蒸鍋裡蒸後可以蒸10分鐘左右，而帶肉餡的速凍餃子很難煮，所以蒸後需要蒸15-20分鐘。

　　1、用烤箱烤香腸需要抹油。若在烤香腸時不抹油，烤箱內的高溫會把香腸皮烤乾，香腸內的油分也會有所減少，甚至出現香腸裂開的情況，影響香腸的口感，抹油不僅能讓香腸烤得更加均勻，表面也會油光發亮，更加好看。

　　2、若是冷凍過的香腸，要先在常溫中解凍，在烤箱的烤盤上塗一層油，將解凍後的香腸均勻的放到烤盤上，把烤箱調成180度-200度之間，把香腸放到中層烤五分鐘左右，然後將香腸取出，在香腸表面抹一層油，繼續放入烤箱烤5-8分鐘即可。

　　鐵鍋每次用完不用每次抹油，鐵鍋是烹飪食物的傳統廚具，一般不含有毒物質，但遇水時常會氧化。鐵鍋的主要品種有印鍋、耳鍋、平鍋、油鍋、煎餅鍋等。主要成分是鐵，還含有少量的硫、磷、錳、矽、碳等。

　　鐵鍋有生鐵鍋和熟鐵鍋之分：生鐵鍋是選用灰口鐵熔化用模型澆鑄製成的；熟鐵鍋是用黑鐵皮鍛壓或手工捶打製成，具有鍋坯薄，傳熱快的效能。目前有些說法稱鐵鍋補鐵，但是並沒有任何實驗可以證明使用鐵鍋烹飪可以為人補充鐵元素。