蒸餃餃子上需要灑水摸油嗎

　　蒸餃餃子上不一定必須灑水摸油，給蒸餃上灑水摸油主要是為防止餃子粘住籠底，所以可灑可不灑，依據個人情況來決定。

　　防止餃子粘籠底的方法：

　　1、和餃子面時，每500克面加1個雞蛋，可使蛋白質含量增多，煮餃子時，蛋白質收縮凝固，餃子皮變得結實，不易粘連；

　　2、水燒開後加入少量食鹽，待鹽溶解後再下餃子，直到煮熟，不用點水，不用翻動。水開時既不外溢，也不粘鍋或連皮；

　　3、餃子煮熟後，先用笊籬把餃子撈入溫開水中浸一段時間，再裝盤，則餃子不會粘在一起。

　　1、地磚鋪貼好之後表面灑水養護的說法無異於隔著靴子撓癢癢，沒有任何作用還可能有壞處，這種做法挺搞笑的。

　　2、灑在地磚表面的水無法滲透到地磚下的砂漿層裡，如果可以，那麼地磚質量太差，將來會透底。如果水沿著瓷磚縫隙滲漏到砂漿層裡就更壞事了。水泥砂漿還未完全硬化，遇水後徹底改變了水泥砂漿的組織結構，可能會導致後期空鼓的出現。

　　3、因此，也提醒廣大的泥工師傅，沒有必要再瓷磚表面灑水養護。泥工師傅更要向業主交代清楚，不要灑水。因為有的業主很勤快，每天灑大量水在瓷磚表面，將來出了問題就說不清楚了。

　　不知道網友們看完以上的介紹之後，有沒有明白呢？

　　蓮菜餃子蓮菜不需要焯水。

　　蓮菜餃子

　　食材

　　主料:豬肉、蓮藕

　　輔料：料酒、醬油、胡椒粉、花椒粉、鹽、雞精、蔥薑末、調和油、蠔油、香油

　　製作步驟

　　1、 豬肉洗淨剁成肉餡，加入調料調和成餡料

　　2、 蓮藕去皮洗淨，用擦板擦成細絲。

　　3、 用手摶出水分，放進肉餡中。

　　4、 拌勻，餃子餡就大功告成了。

　　5、 餳好的面下劑子。一般情況下都是先和麵再調餡，調餡的過程也是麵糰餳發的過程，這樣餡料調好就可以下手包了。

　　6、 按扁。

　　7、 用擀麵棍擀成餃子皮。

　　8、 包好餃子。

　　9、 下鍋煮熟即可。