蒸饃花怎麼做好吃蒸饃花的吃法

　　1、土豆500g、排骨250g、蔥2根、姜1塊、蒜2瓣。

　　2、料酒1大勺、生抽1大勺、蠔油1大勺。

　　3、蔥切段、姜蒜切片，排骨洗淨；

　　4、湯鍋燒水，水開後放入蔥薑蒜，放入排骨，氽燙2分鐘；

　　5、排骨撈出，加入料酒、生抽、蠔油抓勻，醃製20分鐘；

　　6、土豆切滾刀塊，鋪到盤中；

　　7、排骨鋪在土豆上，撒上蔥絲；

　　8、鍋中燒水，水開後將排骨放入蒸屜，入鍋蒸15分鐘。

　　主料：幹饃饃4個、臘腸一段。

　　配料：蔥適量、花椒葉適量、鹽適量、花椒麵適量。

　　做法：

　　1、把乾透了的饅頭放入涼水中，泡軟。

　　2、將蔥花切成段，把泡軟的饅頭捏幹水分，放入盆中。

　　3、饅頭裡拌上花椒葉，蔥碎，花椒麵，臘腸等自己喜歡的調料。

　　4、把拌好的饃花倒在籠布上，上鍋蒸二十分鐘即可。把乾透了的饅頭放入涼水中。

　　將花蛤放入碗中，加入水，鹽，香油，靜置吐沙，起鍋燒水，放入花蛤，加入蔥，姜，焯水30秒後撈出，碗中打入三個雞蛋，加入鹽，料酒，攪拌均勻，加入溫水，攪拌均勻，將花蛤放入盤中，倒入蛋液，起鍋燒水，將盤子放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火蒸8分鐘，蒸好後取出，淋入蒸魚豉油，撒上蔥花即可。

　　花蛤：通常又稱雜色蛤或菲律賓蛤仔，殼長2.5~5.7釐米。商業規模平均40毫米。是一種常見的貝類動物。殼堅固，殼瓣左右相等；兩側不等，殼頂的喙位於前半部分；外形略呈橢圓形。韌帶內嵌，不突出殼面，寬厚棕色的橢圓拱形身體幾乎延伸到後部邊緣的一半。是貝殼類海產品，廣泛分佈在中國南北海區，它生長迅速，養殖週期短，適應性強（廣溫、廣鹽、廣分佈），離水存活時間長，是一種適合於人工高密度養殖的優良貝類，是中國四大養殖貝類之一。是西太平洋亞熱帶到低寒溫帶的一個品種，並分佈在歐洲的溫帶地區。野生種群在菲律賓、中國南海和東海、黃海、日本海、鄂霍茨克海以及南千島群島周圍。它的養殖最早始於這些地區透過採集野生蛤苗所進行的傳統捕撈活動。