1、首先是面的多少，一般炒菜的湯勺手掌心那麼大口徑的，兩勺就夠兩個人吃的了（飯量比較大的），這裡加了三勺面。
2、第二步加水，別想著定量，邊和麵邊加水，一點點的加，加一點拌一拌，用筷子保證某一塊不會太軟，往乾麵粉的地方一點點加水，直到拌得基本所有面粉都已經成絮狀。
3、然後把筷子上的面用手扒下來，開始上手，先把所有的面絮絮，都往中間壓。讓它們粘在一起
4、等已經開始成形的時候，如果軟硬適中就可以少加一點點水再把周邊的乾麵粉粘在一起，如果軟了可以把周邊麵粉用手抓得放在麵糰中間，揉進去。
5、弄好之後再把麵糰揉好就可以。
1、淡奶油適量、酵母2.5克、麵粉300克、溫水70克、細砂糖40克、鹽1.5克。
2、首先把細砂糖和鹽、淡奶油和溫水倒進麵包桶內。
3、加入麵粉。接著加入酵母。
4、然後選擇麵包機的和麵功能和麵25分鐘。
5、和好的麵糰後上面蓋上一層溼布。
6、等待麵糰發至兩倍大時即可繼續。
7、再啟動和麵功能，和麵五分鐘。
8、取出麵糰，切成段，看切面有沒有氣孔，有則繼續和麵。
9、然後揉圓後放在油紙上放進蒸籠。
10、在鍋裡放一些水蓋上蒸籠蓋燒烤。
11、中小火蒸15分鐘關火，五分鐘後再揭蓋即可。
蒸麵條的製作方法和步驟：
1、準備材料：細麵條300克、黃豆芽300克、豬肉200克、十三香小龍蝦料包4勺、老抽適量、大蔥1棵、食用油適量。
2、黃豆芽洗淨瀝水備用。
3、細麵條先入鍋蒸10分鐘。
4、豬肉提前切片，蒸麵的時候，取炒鍋，加食用油，放入豬肉片。
5、炒至豬肉片變白，加入蔥花，炒出蔥的香味。
6、加入黃豆芽翻炒。
7、加入4勺十三香小龍蝦調料調味。
8、將提前蒸好的麵條放入炒好的菜鍋內，翻拌均勻。
9、再次放入蒸鍋蒸10分鐘，面油潤後即可食用。
1、和麵做麵條首先準備一個面盆和清水，筷子和麵粉，如果有條件，可以準備，兩三個面盆方便放置，所需要的東西。然後將清水加入麵粉中（這一步需要按一定的比例，如果比例沒有調好，和出的面就會不好）用筷子將麵粉和清水攪拌均勻，有條件的可以在麵粉裡面加一個雞蛋，這樣做出的面就會比較好吃。攪拌大概在四五分鐘後，可以用手 ...
1、要想包子做的好，關鍵在於發麵。一般都是採用溫水和麵，先用少量溫水把酵母花開，然後開始和麵，水要一點點加，直到把面和光滑開始醒面。
2、夏天一般不到一個小時面就發好了，冬天需要的時間長些，發好的面一般用手扒開一點，可以看見面團中間有蜂窩狀，這樣面就發好了。把發好的面搓條做成小面劑子。
3、把面劑 ...
１、取適量鹽與水混合，麵粉和鹽水的比例為５：２。
２、麵粉倒入麵條機，蓋上蓋子，啟動麵條機。
３、緩慢且均勻地加入鹽水８分鐘左右，麵條製作完成。
麵條起源於中國，已有四千多年的製作食用歷史。麵條是一種製作簡單，食用方便，營養豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品，早已為世界人民所接受與喜愛。花樣 ...
芹菜豆芽豬肉蒸麵條的做法：
主料：細麵條1200克、豆芽500克、蒜薹100克、芹菜100克、豬肉750克；
輔料：鹽5克、蔥3棵、油15克、姜3克、十三香5克；
步驟：
1、把細麵條截成小段備用，將蔥、蒜薹、芹菜切段備用，將姜、肉切片備用；
2、將蒸鍋里加水，把麵條放到鍋裡，開火蒸麵 ...
1、首先準備好麵粉，安琪酵母，按500克麵粉，放入5克酵母的比例。
2、盆中放入麵粉，酵母，用溫水合成麵糰，蓋上蓋發酵，當面團發酵至原麵糰一倍大左右時，麵糰就發酵好了。
3、發酵好的麵糰放在面案上，揉出氣泡，然後醒面10分鐘，反覆3次左右，當用手指按一下面團，麵糰很快彈起，麵糰就醒好了。
4、 ...
1、雞蛋全蛋打散
2、加入白砂糖，攪拌均勻。
3、倒入純牛奶。
4、再逐點加入自發粉。
5、全部攪拌成無顆粒狀粉漿。
6、再倒入少許玉米油，攪拌均勻。
7、把進口香蕉切薄片，加入粉漿中，攪拌均勻。
8、把粉漿倒入盤中。
9、隔水上鍋蒸，水燒開後再蒸20分鐘即可。 ...
1、材料：蕎麥麵粉320克、雞蛋清適量、水適量、鹽適量。
2、第一步準備好需要的材料，放一旁備用。
3、盆中放入準備好的蕎麥麵粉、雞蛋清、水和鹽，揉成一塊麵團。
4、然後把揉好的麵糰放入麵條機中，插上電源，壓成面片。
5、接著設定好麵條機，把面片切成面。
6、面片全部切好，完成了。 ...