蒸麵皮粘鍋可以在鍋底上刷點色拉油，花生油。蒸麵皮是陝西寶雞頗具特色的傳統小吃。在寶雞一帶是用麵粉和水攪拌得到的澱粉水放在專門器具加熱得來的。吃的時候伴以鹽水、醋水、油潑辣子(裡面有調味的調料)還有洗面時候留下的面裡的不溶於水的部分蒸熟做的麵筋。吃起來軟而比米皮有嚼勁。
1、底下墊一塊紗布：在鍋底鋪上一層紗布，然後再倒入一些清水讓紗布保持溼潤狀態，再將小籠包放在上面蒸，小籠包的水分會被紗布慢慢吸收蒸發，這樣就能保證小籠包不粘鍋。
2、放在蒸架上蒸：可以準備一個蒸架放在蒸鍋中，倒入適量的清水，蒸架上可以用刷子刷一層食用油，再將小籠包直接放在蒸架上蒸15分鐘左右即可。
3、採用水汽蒸法：如果擔心小籠包粘鍋，可以先將過燒熱後倒入一點食用油，將鍋底燒熱後直接放入速凍的小籠包，蓋上蓋子用中火蒸，等待鍋中的水汽塊蒸發後，小籠包就蒸好了。
1、鍋底刷油。電飯煲蒸米飯粘鍋可能是因為電飯煲的不粘塗層被破壞，蒸米飯之前只需往鍋底刷薄薄一層食用油即可避免出現粘鍋的問題。食用油與鍋底和米飯之間形成了一層保護膜，可以防止粘鍋。
2、拔下插頭。米飯蒸好後長時間處於保溫的狀態也會導致米飯粘鍋，可以將電飯煲的插頭拔下，讓米飯底部不再受熱粘連，便能避免粘鍋。拔下插頭後米飯不要立馬盛出來，靜置一會再盛為佳。
3、適當水量。蒸米飯時不可在電飯煲中新增過多的水，否則會使米飯潮溼粘連，出現粘鍋的情況。最好根據米飯的品種與需水量合理調整加水的量，一般加水只需一個指節的高度即可。
以上就是小編給大家分享的防止電飯煲蒸米粘鍋方法，有需要的小夥伴可以瞭解一下的。
可以透過以下幾種方法達到不粘鍋的效果：
1、首先在蒸之前必須放置屜布，屜布放置之前應該先浸溼，再放置凍粘包即可減輕粘鍋的現象；
2、放好豆包後，必須等水煮沸後再開始蒸，用旺火足氣蒸10到15分鐘即可，時間過長可能會發生粘鍋；
3、蒸之前也可先將蒸鍋表面刷一層油，減輕粘鍋現象。 ...
蒸包子不粘鍋的方法有以下這些：
1、蒸熟後不要立刻開鍋。等5分鐘左右，這樣開鍋後包子不易塌陷，蒸出來的包子才能又大又鬆軟還不粘鍋。
2、在籠屜上鋪一層籠布。必須要溼的，擰乾水，鋪在下面。蒸好後，反過來一扣，把布(一定是乾淨的棉布，溼過的)揭去就好了，絕不粘鍋。
3、蒸包子之前在鍋底部刷少量一層 ...
1、籠布沾溼，擠淨水，饅頭底部沾麵粉，放在籠布上蒸，不容易沾，但是在籠布上醒發的時間要短，不然還是會沾的，所以，推薦醒好之後再上籠，再蒸。
2、不用籠布，直接在籠上刷油，放饅頭，不容易沾，但是醒的時間要短，不然饅頭部分會掉進籠上的小眼裡，所以推薦你醒過之後再上籠，再蒸。
3、用草墊，刷油，不沾，方 ...
1、加油。洗完米之後，將米放入鍋中加入適量的水，同時加入幾滴食用油，也不用放太多，否者會增加脂肪含量，加入後攪拌均勻就可以了。想要米飯的口感更好，可以先將米浸泡兩小時後，再加入油開始蒸。
2、水米的比例。要想米飯不粘鍋，水和米的比例一定要控制好，在鍋中放入的水要比大米高一個手指關節，這是最簡單掌控比例 ...
蒸饅頭不粘鍋的方法：
1、在蒸饅頭前可以將籠布沾溼並擠淨水，在饅頭底部沾少量麵粉後放在籠布上蒸不容易粘鍋。但是在籠布上醒發的時間要短，推薦將饅頭醒好之後再上籠進行蒸制；
2、可以不用籠布選擇直接在籠上刷油後放饅頭，這樣也不容易粘鍋。但是醒的時間同樣要短，否則饅頭部分會掉進籠上的孔洞中；
3、選 ...
1、想要蒸米飯不粘鍋的話，可以將米飯淘洗乾淨後浸泡30分鐘。
2、將鍋洗乾淨後在鍋底倒一點油，可以用刷子掃一下就行，然後放入適量的水，等米飯熟後燜幾分鐘，這樣做出來的米飯是絕對不會粘鍋底的，並且加了油的米飯口感也會更好。 ...
蒸包子不粘鍋的方法有以下這些：
1、蒸熟後不要立刻開鍋。等5分鐘左右，這樣開鍋後包子不易塌陷，蒸出來的包子才能又大又鬆軟還不粘鍋。
2、在籠屜上鋪一層籠布。必須要溼的，擰乾水，鋪在下面。蒸好後，反過來一扣，把布(一定是乾淨的棉布，溼過的)揭去就好了，絕不粘鍋。
3、蒸包子之前在鍋底部刷少量一層 ...