蓋碗茶+中國茶道藝術

　　蓋碗茶

　　茶有茶道，器亦當體其道。器、道相宜，方能相得益彰。嗜茶者，愛品茗，好茶道，也極重茶器，無意或有意中體現和完成了茶器道與實用並重之目的。

　　魯迅先生在《喝茶》一文中曾這樣寫道：“喝好茶，是要用蓋碗的。於是用蓋碗。果然，泡了之後，色清而味甘，微香而小苦，確是好茶葉。”魯迅先生為什麼單單讚賞蓋碗呢，在眾多的碗、盞、壺、杯之中？其中，自有道理。

　　中國的茶具據《茶經》“四之器”載，有二十五種，一般可按其選型分為碗、盞、壺、杯等幾類。選擇何種茶具為佳，可根據各自生活習慣、飲食起居、審美觀念、所處環境，從方便適用著眼而各取所需。不過若從休閒鑑賞、品茗論道角度而言，卻頗有區別，自有高下之分。

　　杯形茶具呈直桶狀，茶泡在杯中嫩葉細芽全被滾燙的沸水燜熟了，何來品茗之雅趣，只可作“牛飲”；北方盛行的大壺泡茶，茶溫易冷卻，香氣易失散，不耐喝且失卻趣味。

　　凡深諳茶道的人都知道，品茗特別講究“察色、嗅香、品味、觀形”。杯、壺泡茶，不利於察色、觀形，亦不利於茶湯濃淡之調節。此外，茶泡久了，品質會下降而色敗香散。無論從品茗鑑賞，或是從養生保健角度而論，杯、壺泡茶的不足均顯而易見。

　　而蓋碗茶具，有碗，有蓋，有船，造型獨特，製作精巧。茶碗上大下小，蓋可入碗內，茶船做底承託。喝茶時蓋不易滑落，有茶船為託又免燙手之苦。且只需端著茶船就可穩定重心，喝茶時又不必揭蓋，只需半張半合，茶葉既不入口，茶湯又可徐徐沁出，甚是愜意，避免了壺堵杯吐之煩。

　　蓋碗茶的茶蓋放在碗內，若要茶湯濃些，可用茶蓋在水面輕輕刮一刮，使整碗茶水上下翻轉，輕刮則淡，重刮則濃，是其妙也。寫到此，我也要棄壺而用蓋碗了。

　　--名茶的種類www.nongli.com【字：大中 小】綠 茶

　　西湖龍井惠明茶 午子仙毫 州舉巖 狗牯腦黃山毛峰 平水珠茶 信陽毛尖 寶洪茶 上饒白眉洞庭碧螺春 徑山茶 峨眉竹葉青 南安石亭綠 仰天雪綠蒙頂茶 湧溪火青 仙人掌茶 天山綠茶 永川秀芽顧渚紫茶 休寧松蘿 恩施玉露 都勻毛尖 鳩坑毛尖桂平西山茶 老竹大方 泉崗輝白 眉茶 安吉白片南京雨花茶 敬亭綠雪 天尊貢芽 灘茶 雙龍銀針太平猴魁 源茗茶 峽州碧峰 秦巴霧毫 開化龍鬚廬山雲霧 安化松針 日鑄雪芽 紫陽毛尖 江山綠牡丹六安瓜片 高橋銀峰 雲峰與蟠毫 漢水銀梭 南 白毫遵義毛峰 九華毛峰 五蓋山米茶 井崗翠綠 韶峰古勞茶 舒城蘭花 州碧雲 小布巖茶 華頂雲霧南山白毛芽 天柱劍毫 黃竹白毫 麻姑茶 車雲山毛尖桂林毛尖 嶽 毛尖 建德苞茶 瑞州黃檗茶 雙橋毛尖覃塘毛尖 東湖銀毫 江華毛尖 龍舞茶 龜山岩綠無錫毫茶 桂東玲瓏茶 天目青頂 新江羽絨茶 金水翠峰金壇雀舌 古丈毛尖 雙井綠 周打鐵茶 文君嫩綠前峰雪蓮 獅口銀芽 雁蕩毛峰 九龍茶 峨眉毛峰南山壽眉 湘波綠 曬青 山岩翠綠 蒙頂甘露瑞草魁 河西圓茶 普陀佛茶 雪峰毛尖 青城雪芽寶頂綠茶 隆中茶 松陽銀猴 龍巖斜背茶 梅龍茶蘭溪毛峰 官莊毛尖 雲海白毫 蓮心茶 金山翠芽峨蕊 牛抵茶 化佛茶 貴定雲霧茶 天池茗毫通天巖茶 南嶽雲霧茶 大關翠華茶 湄江翠片 翠螺窩坑茶 餘姚瀑布茶 蒼山雪綠 象棋雲霧 花果山雲霧茶水仙茸勾茶 遂昌銀猴 墨江雲針 凌雲白茶 蒸青煎茶雲林茶 盤安雲峰 綠春瑪玉茶 東白春芽與太白頂芽 千島玉葉與清溪玉芽攢林茶 仙居碧綠 七境堂綠茶

　　功夫茶

　　湖紅功夫越紅功夫 閩紅功夫 川紅功夫祁門功夫滇紅功夫 坦洋功夫 宜紅功夫政和功夫寧紅功夫 白琳功夫 寧紅功夫

　　烏龍茶

　　武夷肉桂 武夷巖茶 鐵觀音 八角亭龍鬚茶黃金桂 永春佛手 安溪色種 鳳凰水仙大紅袍 鐵羅漢 白冠雞 水金龜閩北水仙 白毛猴 臺灣烏龍 臺灣包種

　　白 茶

　　銀針白毫 白牡丹 貢眉又叫壽茶 新工藝白茶

　　黃 茶

　　君山銀針 蒙頂黃芽 北港毛尖 鹿苑毛尖 霍山黃芽溈江白毛尖 溫州黃湯 皖西黃大茶 廣東大葉青 海馬宮茶

　　花 茶

　　茉莉花茶 珠蘭花茶 桂花茶 金銀花茶白蘭花茶 玫瑰花茶 玳玳花茶

　　黑 茶

　　湖南黑茶 老青茶 四川邊茶 六堡散茶 普洱

　　緊 壓 茶

　　沱茶 竹筒香茶 普洱方茶 米磚茶 黑磚茶花磚茶 茯磚茶 湘尖茶 青磚茶 康磚和金尖方包茶 六堡茶 七子餅茶 餅茶 緊茶固形茶

　　並 非 茶

　　絞股藍茶 杜仲茶 松針米茶 車前草茶羅布麻茶 人參茶 菊花茶 丹參茶桑芽茶 金銀花茶 桂花茶 胖大海茶薄玉茶 刺五茄茶 蟲屎茶 番瀉葉茶柿葉茶 青豆茶 玄米茶 鉤藤茶鍋巴茶 老鷹茶 老薑茶 紅棗茶玉米鬚茶 竹葉茶

　　發表評論》》

　　1、我以前喜歡剪紙，照恐龍書上剪了很多恐龍。今天我查了資料，原來我最喜歡的剪紙是中國傳統文化之一。它歷史悠久，風格獨特，深受國內外人士所喜歡。

　　2、剪紙的種類有很多，比如：窗花、禮花、囍花、鞋花、剪紙漢字、剪紙圖畫……

　　3、剪紙是公元前1600----1100年開始的。西漢時傳說漢武帝的龐妃死後，皇帝思念不已。於是請術士用麻紙剪了龐妃的影像。這大概是最早的剪紙。

　　4、剪紙的內容包含著濃濃的生活氣息。鳥、蟲、魚、獸、花草樹木、亭橋風景。這些人們熟悉又熱愛的自然景觀成了人們剪紙的花樣。

　　5、我也剪了很多剪紙，其中有一條霸王龍，它是我最得意的作品。它身軀龐大，後肢強健，前肢短小，尾巴很長，張著血盆大嘴，眼睛死死地盯著前面的三角龍，彷彿在說：“哈哈，我又有一頓美餐了！”

　　6、中國傳統文化除了剪紙，還有書法、武術、繪畫、瓷器、篆刻、甲骨文……我為我的祖國有如此燦爛的文化而驕傲自豪！