1、蓮子紅棗湯:蓮藕兩大截去皮洗淨切塊，紅棗四兩蓮子二兩。用水浸泡至軟後撈起。
2、將藕塊和紅棗，蓮子加冰糖，適量水煮一個半小時至食材軟透。
3、蓮子是睡蓮科，水生草本植物的種子。性平，味乾澀，入心，補脾止瀉等。可防癌抗癌，降血壓，強心安神，滋養補虛。
1、海參最有營養的吃法是清燉或水煮。具體原因如下：海參體內的一部分營養分子外有一層保護膜，這層保護膜不經過蒸煮破壞，不利於人體吸收，會造成營養浪費，再加上海參在生長過程中體內會附著一些對人體有害的微生物，適當的高溫蒸煮能夠起到滅菌作用，更利於健康。從海參的營養角度來說，海參食用越清淡越好，清燉、水煮的海參菜餚做法都能把海參中所含的營養物質全部保留下來，而且味道鮮美，像紅燒等烹飪方法則會破壞海參原有的營養成份，滋補的效果就會大打折扣。
2、海參含膽固醇低，脂肪含量相對少，是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，對高血壓、冠心病、肝炎等病人及老年人堪稱食療佳品，常食對治病強身很有益處；
3、海參含有硫痠軟骨素，有助於人體生長髮育，能夠延緩肌肉衰老，增強機體的免疫力；
4、海參微量元素釩的含量居各種食物之首，可以參與血液中鐵的輸送，增強造血功能；
5、最近美國的研究學者從海參中萃取出一種特殊物質--海參毒素，這種化合物能夠有效抑制多種黴菌及某些人類癌細胞的生長和轉移；
6、食用海參對再生障礙性貧血、糖尿病、胃潰瘍等均有良效；
7、海參味甘鹹、性溫，入心、腎、脾、肺經；具有滋陰補腎、壯陽益精、養心潤燥、補血、治潰瘍等作用。
清蒸蜂蛹是蜂蛹最有營養的吃法。製作前先將蜂蛹清洗乾淨並裝雜碗中，然後將蜂蛹裝在碗中並將碗放入蒸鍋中，接著大火蒸蜂蛹，等蜂蛹蒸熟後再撒上少許花椒粉、食鹽等調味品拌勻即可食用，事實上這種吃法基本上保留了蜂蛹的全部營養物質，相對於油炸蜂蛹更健康且也不容易上火。
絲瓜1根、食用油5毫升、鹽3克、雞粉5克、菜籽油3克、胡蘿蔔丁10克。
1、絲瓜去皮切滾刀塊。倒入食用油，倒入絲瓜，翻炒均勻。
2、加鹽、水，攪拌均勻。大火煮沸轉小火煮5分鐘。
3、加雞粉、菜籽油、胡蘿蔔丁，盛出即可。
絲瓜營養價值：絲瓜含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、 ...
青菜燙或煮著食要比炒著食健康，如果青菜足夠新鮮，而且無汙染，涼拌生食或做蔬菜色拉是最能保住營養的，一大早洗完並切過的菜晾到中午甚至晚上才炒的做法也不妥當，因為被切過的菜跟空氣的接觸更充分，不但葉酸，其他維生素也容易因氧化而大量損失。 ...
1、紅棗熬粥、安神助眠。中醫上講，女性有躁鬱不安、心神不寧等症狀，可用適量百合、蓮子搭配紅棗調理。若與小米同煮，可更好地發揮紅棗安神的效用。
2、紅棗泡水、養肝排毒。紅棗的一個沖泡細節決定著它功效的高低。紅棗果皮堅韌不好消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開再衝泡。還要注意的是 ...
蝦仁木耳滑蛋
主料：蝦仁、木耳、雞蛋
配料：料酒、鹽、食用油、薑末、蔥
1、黑木耳切碎，蝦仁去腸線用料酒、鹽醃製片刻；
2、雞蛋加少許水打散，熱鍋冷油放入雞蛋液，用筷子滑散至凝固即可盛起；
3、利用底油爆香薑末和蔥白，加入黑木耳和蝦仁翻炒片刻；
4、倒入炒好的雞蛋，放入鹽，撒入蔥花 ...
1、洋蔥味辛辣，中國人吃不慣這個味，但是外國人常會在沙拉里放生洋蔥，這是非常好的一種選擇，生吃洋蔥，會獲得更多的健康。洋蔥吃的時候，多配油膩性的食物或肉類，例如牛羊肉。
2、洋蔥最適合吃的季節是春夏的時候，這個時候，洋蔥剛下來，皮薄，味也不是很辣，營養最豐富。因此，建議在春夏的時候，可以多選擇吃洋蔥， ...
1、冬蟲夏草全鴨。這麼做的食物能夠補肺腎，益精髓。適用於虛勞咳喘、自汗盜汗、陽痿遺精、腰漆軟若、久虛等症。
2、冬蟲夏草紅棗燉甲魚。甲魚同紅棗、冬蟲夏草一併燉食，營養豐富，滋補力強，常食之，能有效的增強體質，增進健康，振奮精神。
3、冬蟲夏草汽鍋烏骨雞。冬蟲夏草合烏骨雞、黨參、黃精、熟地等，補益力 ...
1、最佳的鴨蛋的做法就是水煮，如果你喜歡吃有點味道的鴨蛋，可以水煮之火沾白糖吃。水煮鴨蛋和水煮雞蛋都是最佳的吃法。
2、鴨蛋還可以醃製之後再吃，鴨蛋的醃製方法其實很簡單，只需要將鴨蛋洗乾淨之後控幹水，再放入紹酒中浸泡，然後再放入鹽裡面滾一圈，再用保鮮袋包好，然後密封之後儲存一週就可以了，吃的時候直接蒸 ...