蓮蓬子可以生吃嗎

　　1、剛採摘下來的蓮蓬生吃是絕好的零食，每年夏天，家人總是會買來最新鮮的蓮蓬給我們當零食吃，我們也會坐地那裡一口氣吃上個幾個蓮蓬。剛採摘下來的蓮蓬清香、甜潤可口。

　　2、然而，放上一晚後的蓮蓬則是不同，有些生澀難吃，不過絕不能把天然的食品給浪費掉的，剝掉蓮蓬的外皮，放到鍋裡清炒一下，又是一道味道鮮美的佳餚，當然要想吃上這道菜必須要選擇好季節。

　　3、當蓮蓬再老些的時候，還可以用水一煮，去皮糖拌或炒著當菜都是不錯的菜蔬。當蓮蓬真正成熟後，可以曬成幹蓮子，這樣就可以煨湯，是滋補佳品，四季皆宜。

　　1、蓮蓬是可以直接生吃的，直接生吃的蓮蓬中含有的營養物質可以被人體很好的吸收利用，在平時生活中的話食用之後可以很好的被人體吸收其中含有的營養物質，起到很好的提高人體抵抗力的作用。

　　2、新鮮的蓮蓬最好是在當天就完全食用完畢，因為新鮮的蓮蓬在經過一段時間之後儲存的話就會對蓮蓬自身的營養價值和其中的食用口感都會出現一定的變化，所以在平時生活中的話建議還是將備好的新鮮的蓮蓬一次食用完全。

　　3、在平時生活中食用的蓮蓬已經逐漸老化的話就需要將其去皮之後進行焯水之後才可以食用，這樣食用的蓮蓬的口感比較軟糯。

　　新鮮蓮子可以生吃，不過最好是食用比較嫩的蓮子，口感更加清香、鮮嫩，類似水果。若是稍微有點老的就不適合生吃了，口感相對較差，吃後也不容易消化。生吃之前最好是先將蓮子芯去掉，蓮子芯苦。取下來後可用其泡茶喝，每天取兩克泡茶，注意不要過量，避免有不適感。

　　蓮子的功效

　　１、補脾益胃：新鮮蓮子性平味甘，入心、脾、腎經，對脾胃比較虛弱的人來說，生吃蓮子不僅不會對脾胃有什麼損傷，還對脾胃有一定的滋補作用，是一種很好的滋補營養品。

　　２、養心安神：新鮮蓮子入心、脾、腎經，對心火比較浮躁的人來說有一定的緩解作用，生吃新鮮蓮子會讓人感到寧靜而且還容易入睡，所以生吃新鮮蓮子具有一定的養心安神作用。