蓮藕應如何儲存能否放入冰箱

　　可以放入冰箱。

　　蓮藕儲存方法：

　　1、蓮藕較少時，可用水缸貯存。將要儲存的蓮藕洗乾淨，放入盛清水的缸裡，每星期換水一次，可存放2個月左右，並且能保持其白嫩鮮脆。

　　2、蓮藕較多時，可用土坑貯存。先挖一個土坑，在坑底鋪一層細溼土，然後選擇品質好、莖粗壯、根完整的蓮藕平整的鋪放一層，接著在上面撒上一層細土。再鋪蓮藕。如此克疊放5至6層，最上層再蓋上10釐米後的細土，最後蓋上一層厚厚的樹葉、柴草即可。

　　3、放入冰箱儲存：將削好的藕用保鮮膜包起來，放入冰箱內，可以存放幾天。

　　熱帶水果怕低溫

　　水果中，熱帶水果和亞熱帶水果對低溫適應性差。如果放在冰箱裡冷藏，反而會“凍傷”水果，令其表皮凹陷，出現黑褐色的斑點，不僅損失營養，還容易變質。

　　雖然大多數新鮮瓜果在0—4攝氏度時可儲存1—2天。但並不是所有水果都適宜——

　　●香蕉應貯藏在12攝氏度以上；

　　●柑橘在2—7攝氏度；

　　●葡萄、柿子等水果在低溫條件下不僅香味會減退，表皮也會變質；

　　●草莓、楊梅、桑椹等水果，最好即買即食，放入冰箱既影響口味又容易黴變。

　　葉菜易失水，番茄會變爛

　　●葉菜水分蒸發量大，最好現買現吃。

　　●皮質厚實的土豆、胡蘿蔔、南瓜、冬瓜、洋蔥在室溫下儲存即可。

　　●西紅柿低溫冷藏，區域性或整體會呈水浸狀軟爛，表面出現褐色圓斑，鮮味減淡。

　　●長時間放在冰箱中的黃瓜、青椒會變黑、變軟、變味，還會長毛或發黏，它們均不宜在冰箱中久存。

　　饅頭變乾硬

　　●饅頭、花捲、麵包等澱粉類食物放在冰箱裡，會加快變幹變硬的速度，如需儲藏可用保鮮袋包好放入冷凍室。

　　●餅乾、糖果、蜂蜜、鹹菜、黃醬、果脯、乾製食品等，則無需放入冰箱。

　　1、花生屬於乾果類食物,含有大量的人體必需脂肪酸，是很好的保健食品。

　　2、乾花生可以直接暴露於空氣中放置，當然也可以放入冰箱冷存。

　　3、花生雖然不易發黴變質，但是也儘量不要久置後再食用，因為營養價值豐富的花生同樣也是病原體的良好培養基。