蓮藕生吃有沒有寄生蟲

　　蓮藕是長期生長在水中的，寄生蟲肯定是有的。食用之前，把皮削了並且清洗乾淨，開水泡泡，會殺死大部分寄生蟲。蓮藕原產於印度，很早便傳入中國。蓮藕屬木蘭亞綱，山龍野目。喜溫，不耐陰，不宜缺水，大風。蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，它的根根葉葉，花須果實，無不為寶，都可滋補入藥。

　　1、淡水魚大部分都攜帶寄生蟲，因為如今汙染比較嚴重的原因，重金屬有毒物質的殘留，也會使得魚肉攜帶有害物質，所以不能用淡水魚做生魚片。

　　2、以日本為主的活魚刺身，主料則是海魚，相對於淡水魚來說，其帶有寄生蟲的可能性很低，因為極少有寄生蟲可以生存在鹽分較高的海水裡，而日本人喜歡食用芥末，芥末可以殺死細菌和寄生蟲。

　　秋葵生吃沒有壞處。秋葵可以生吃，但是吃的時候要注意，不能大口吞嚥，因為秋葵表面有些小絨毛，會損傷腸胃。新鮮的嫩秋葵生吃口感確實不錯，比吃黃瓜、絲瓜的風味清新得多。它肉質柔軟，味道香甜，獨特的香味中凸現脆嫩多汁的圓潤口感。

　　秋葵含有果膠、牛乳聚糖等，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護皮膚和胃黏膜之功效，被譽為人類最佳的保健蔬菜之一。其含有鐵、鈣及糖類等多種營養成分，有預防貧血的效果。它分泌的黏蛋白有保護胃壁的作用，並促進胃液分泌，提高食慾，改善消化不良等症。含有維生素A，有益於視網膜健康、維護視力。對青壯年和運動員而言，秋葵可消除疲勞、迅速恢復體力。同時秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質、草酸鈣等，經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。