不能。已經變質的蓮霧中滋生了大量有害微生物，人體食用後有害細菌會入侵人體，從而可能會產生一系列毒副反應，甚至還有可能會對人體的神經系統、呼吸系統、泌尿系統等造成損傷，所以如果蓮霧變質後不可以再食用。
蓮霧變質是什麼樣子：手感變軟：正常的蓮霧用手捏起來的感覺是比較硬的，如果蓮霧變質，果皮可能發皺，而且用手捏起來手感會很軟，用手指按一下會有明顯的凹陷，甚至可以在表面看到明顯的腐爛斑塊。
果肉變色：正常的蓮霧果肉切開後多為白色，根據品種不同，可能會帶有微黃或微紅；而變質的蓮霧果肉呈深黃色或褐色。
氣味難聞：蓮霧本身的氣味十分清香，帶有獨特的熱帶水果氣味；而變質的蓮霧聞起來會有明顯的酸腐味或腐味。
蓮霧裂果主要原因是果實生長前期土壤過分乾旱，進入轉色期至成熟期遇連續降水或暴雨，或不適時地過量灌水，使土壤水分急劇增加，根系快速吸收水分而使果實急劇增大，果實膨壓增加，導致表皮脹裂。下面，就快和小編一起了解相關知識吧！
蓮霧開裂還可以吃嗎？
蓮霧開裂是一種正常的自然現象。開裂的蓮霧說明它的甜度和水分都很好。只要蓮霧沒有變質，都是可以洗乾淨吃的。所以大家不要擔心開裂的蓮霧可不可以吃啦。盡情的享受美味吧！
蓮霧在漿果著色期及成熟期易發生裂果。發生裂果後易感染黴菌，造成果粒腐爛，並容易招引金龜子、蜂、蠅、蚜等害蟲吸吮果汁，傳播病菌，影響蓮霧的質量，不適合食用。
蓮霧不能和什麼一起吃
1、寒性食物
蓮霧本身性寒，食用會增加體內的寒涼之氣，適量食用有利於增加腸道的滋潤度，更易排便，但是食用過多，或者是和其他的寒性食物一起食用過多，腸道功能受到影響，容易出現身體不適的情況。
寒性食物有：螃蟹。海藻、海帶、柚子、柿子、荸薺、菱角、牡蠣、花蛤、田螺等。
2、富含果膠食物
蓮霧中含有一定的果膠成分，食用可以潤滑腸道；並且性味寒涼，食用之後腸道滑利性更強，再食用一些富含果膠的食物，腸胃中含有的潤滑成分很高，縮短腸道內容物的排除時間，會縮短營養吸收的時間，降低營養成分的吸收率。
富含果膠的食物有：柿子、菠蘿蜜、西紅柿、聖女果、黑棗、杏、火龍果、雪蓮果等。
3、含有維生素C分解酶的食物
蓮霧中維生素C含量較為豐富，日常食用可以補充一定的維生素，如果和富含維生素C分解酶的食物一起生吃食用，蓮霧中的維生素C受到破壞，有效成分降低，會降低蓮霧的營養價值。
含有維生素C分解酶的食物有：南瓜、黃瓜、胡蘿蔔等。
吃蓮霧的禁忌
1、蓮霧是屬於寒性的水果，所以，並不是所有的人都適合吃的，比如：正處於生理期的女性、陰虛的人都應該減少吃蓮霧。
2、蓮霧還有利尿的作用，所以，孕婦和嬰兒也應該少吃蓮霧。
3、因為蓮霧是寒性的，所以患有胃潰瘍的人群不能在空腹的時候服用。蓮霧的通便作用良好，便秘的人群可以適當的吃一些蓮霧。
4、蓮霧和一些食物也是有相沖的地方。蓮霧不能和蟹一起使用，這對腸胃是有一定的損害的，並且很容易導致腹瀉。
5、蓮霧的底部是比較容易藏東西的，所以在食用前應該先清洗乾淨，還可以用鹽水先沖泡一下。
6、脾虛的人群不能吃太多的蓮霧，吃太多會痴線洩瀉的情況。
1、榴蓮變酸，代表榴蓮已經變質，其營養價值已完全流失，有害物質增加。食用後會對人體健康帶來危害。
2、榴蓮，是一種錦葵目、木棉科巨型的熱帶常綠喬木，葉片長圓，頂端較尖，聚傘花序，花色淡黃，果實足球大小，果皮堅實，密生三角形刺，果肉是由假種皮的肉包組成，肉色淡黃，粘性多汁是一種極具經濟價值的水果。
3、榴蓮是熱帶著名水果之一，原產馬來西亞。東南亞一些國家種植較多，其中以泰國最多。中國廣東﹑海南也有種植。榴蓮在泰國最負有盛名，被譽為“水果之王”。它的氣味濃烈、愛之者贊其香，厭之者怨其臭。