蔓越莓餅乾的做法

　　用料：低筋麵粉134g；蔓越莓幹35g；黃油71g；細砂糖51g；蛋液15ml。

　　把黃油切小塊或薄片，室溫軟化至能用筷子輕鬆戳洞。蔓越莓用料理機打碎或切碎備用。烤箱180度預熱。

　　加入糖粉，用刮刀拌勻。

　　倒入一半量的蛋液，拌勻。第一次蛋液吸收好後倒入另一半拌勻。

　　加入低筋麵粉跟蔓越莓，戴手套抓勻成團。

　　看不到白白的麵粉即可。

　　把麵糰放油紙，整型成長條。

　　把長條放冷凍室半小時到一小時，切片，約0.5cm厚，墊油紙，烤箱中層150度20分鐘。第一次烤建議看著烤。

　　時間到了取出即可，香甜綿軟的蔓越莓餅乾做好了。

　　1、準備食材：低筋麵粉230克黃油120克蛋液30克白糖60克蔓越莓幹65克

　　2、準備所有材料，黃油軟化後，放入白糖，攪拌均勻，然後分兩次放入蛋液，每次蛋液吸收後，再放。充分攪拌，使蛋液與黃油充分融合。

　　3、蔓越莓幹切小塊，放入盆內。麵粉過篩，放入盆內。攪拌均勻，和成麵糰。

　　4、把麵糰放保鮮袋內，整成長方體，餅乾大小可以根據自己的喜好整。把整好的長方體，放冰箱冷凍50分鐘左右。

　　5、凍好的面，取出，切成薄厚均勻片，不要太厚，不然不容易熟。

　　6、烤箱預熱165度。把切好的餅乾，放在鋪油紙的烤盤上，放進預熱好的烤箱裡。

　　7、餅乾烤25分鐘，觀察顏色，餅乾上色就好了。

　　8、餅乾涼透後，吃不完的放保鮮袋或者密封罐裡儲存，隨吃隨取就好了。

　　1、準備食材：低筋麵粉 230克 黃油 120克 蛋液 30克 白糖 60克 蔓越莓幹 65克

　　2、準備所有材料，黃油軟化後，放入白糖，攪拌均勻，然後分兩次放入蛋液，每次蛋液吸收後，再放。充分攪拌，使蛋液與黃油充分融合。

　　3、蔓越莓幹切小塊，放入盆內。麵粉過篩，放入盆內。攪拌均勻，和成麵糰。

　　4、把麵糰放保鮮袋內，整成長方體，餅乾大小可以根據自己的喜好整。把整好的長方體，放冰箱冷凍50分鐘左右。

　　5、凍好的面，取出，切成薄厚均勻片，不要太厚，不然不容易熟。

　　6、烤箱預熱165度。把切好的餅乾，放在鋪油紙的烤盤上，放進預熱好的烤箱裡。

　　7、餅乾烤25分鐘，觀察顏色，餅乾上色就好了。

　　8、餅乾涼透後，吃不完的放保鮮袋或者密封罐裡儲存，隨吃隨取就好了。