1、主料：鮑魚500克。
2、輔料：香蔥適量、生抽適量、料酒適量、生薑適量、大蒜適量、食用油適量。
3、把鮑魚殼用刷子清理乾淨。
4、挖去裡面黑狀的物體。
5、然後沖洗乾淨，並將肉從殼裡取出。
6、用刀在鮑魚肉上切上花刀。
7、把所有的肉全部放進碗裡，加入適量的料酒醃上。
8、把洗乾淨的鮑魚殼放進盤子裡。
9、上面碼上鮑魚肉。
10、撒上生薑蒜泥沫。
11、澆上適量的生抽。
12、進鍋蒸熟，撒上香蔥。
13、另起油鍋，準備好熱油。
14、倒在鮑魚上即可食用了。
1、主料：鮑魚500克。
2、輔料：香蔥適量、生抽適量、料酒適量、生薑適量、大蒜適量、食用油適量。
3、把鮑魚殼用刷子清理乾淨。
4、挖去裡面黑狀的物體。
5、然後沖洗乾淨，並將肉從殼裡取出。
6、用刀在鮑魚肉上切上花刀。
7、把所有的肉全部放進碗裡，加入適量的料酒醃上。
8、把洗乾淨的鮑魚殼放進盤子裡。
9、上面碼上鮑魚肉。
10、撒上生薑蒜泥沫。
11、澆上適量的生抽。
12、進鍋蒸熟，撒上香蔥。
13、另起油鍋，準備好熱油。
14、倒在鮑魚上即可食用了。
1、食材：蓮藕、蔥、白糖、麻油、醋、鹽、幹蝦米、蒸魚豉油。
2、首先將蓮藕切片，泡入清水中、蔥切長段。
3、準備好碗，淋入適量香醋、蒸魚豉油、麻油，加少許鹽、白糖，攪拌均勻。
4、鍋中倒入小半鍋清水，水開時，加少許鹽，下入藕片，焯熟，撈出入涼水。
5、準備好藕片，淋入調好的碗汁拌勻。
6、鍋中放入油，下入幹蝦米、蔥段，炸至蔥段焦香，然後將蔥油澆於藕片之上，拌勻，品嚐即可。
1、需準備一定量的油倒進炸鍋裡，然後放15克左右的肥肉粒和大量的香蔥段一起炸，這個過程需時頗長，需用很小的火慢慢的炸至蔥段變成微黑色，即可離火。
2、把蔥段撈出倒進器皿備用。
3、用鍋中的蔥油接著放入肉絲煸炒，再加入醬油、糖、鹽、雞精和少量的高湯調製成濃汁。
4、煮麵，但切記不能煮得太軟，要不一會兒就沒有了口感。煮麵的時候可以在水裡加少量的油，這樣煮出來的面就不會太粘。最好是煮好後在冷開水中過一下。
5、面煮好後，把剛才調製好的蔥油濃汁淋在麵條上，拌勻後再散上香蔥段就可以了。