蒜蓉蔥油鮑魚製作方法

　　1、食材：鮑魚10個；蒜9瓣；香蔥兩根；米椒2個；蠔油3匙勺；白糖1/2匙勺。

　　2、用刀將鮑魚從殼中取出，清除其上的黑色沙袋，在鮑魚上切十字花刀，洗淨擺放回原殼，並擺放在盤中備用；

　　3、蒜洗淨剁成蒜蓉，放入碗中；

　　4、將3匙勺蠔油加入碗中，與蒜蓉攪拌均勻；

　　5、再將糖加入攪拌均勻，汁就調好了；

　　6、將調好的汁均勻澆在每一隻鮑魚上，醃製20分鐘；

　　7、火上架蒸鍋，水燒開後將擺有鮑魚的盤子放在籠屜上，加鍋蓋大火蒸9分鐘，關火，將鮑魚盤取出；

　　8、將切好的香蔥、米椒分撒在每隻鮑魚上；

　　9、炒鍋中放入一個炒菜油，大火將油加熱至冒煙，關火，用匙勺將熱油快速澆在每隻鮑魚的蔥花、米椒上，“嗞啦”一聲，好啦，香香、嫩嫩的蒜蓉蔥油鮑魚就可以開吃啦！

　　1、準備好材料，能吃的可以加小米辣，辣椒洗淨後晾乾，不能有水分；

　　2、辣椒用料理機打碎，也可以手切，姜和蒜也可以用料理機打碎；

　　3、炒鍋放油，依次下蒜末，薑末炒幾下，下辣椒碎小火炒，炒的過程中會一直冒熱氣，炒到沒有水分；

　　4、放入白糖，鹽，白醋翻炒均勻，再放入豆瓣醬小火炒；

　　5、隨著炒的過程會慢慢炒出紅油，關火稍微放涼後加入白酒，裝入消毒好的玻璃瓶密封儲存；

　　6、因為放了食用油，可以儲存很久。

　　1、原料：土豆2個、雞蛋2個、麵粉適量、蒜蓉辣醬適量、鹽適量一、十三香適量。

　　2、土豆切成絲,打入一個雞蛋,將入適量鹽,十三香,一勺麵粉攪拌均勻。

　　3、鍋中倒油,土豆絲攤成餅,煎好一面,翻另一面,刷上蒜蓉辣醬,撒上蔥花和芝麻即可，蒜蓉土豆餅就做好了。