主要食材:紅椒20克,蒜頭10克。配料:鹽、油、白酒。
做法:1.食材準備:紅椒、蒜頭。2.紅椒洗淨,瀝乾水分,切小塊,蒜頭去皮切末。3.密封,放入紅椒、蒜末,再放入鹽。4.再放入白酒,攪拌均勻。5.最後放入油,再攪拌均勻,蓋上蓋,放冰箱冷藏室2天后,可以使用。
注意:
1、一定要選擇新鮮的紅辣椒,當然也可以是青椒,不過味道會不同,青椒做了會變色。也可以選擇小米椒,但是太辣而且成本要高几倍;
2、洗辣椒時不用去締,否則會進去水,不容易晾乾水分剁椒容易壞;
3、不喜歡籽的可以在剁之前將籽剪出來,但一定要帶手套否則會很辣;
4、加入大蒜和姜、白酒可以增加剁椒的香味,而且姜還可以直接放入剁椒中用來當鹹菜吃;
5、做好的剁椒如果少可以放入瓶內,做的多可以放入罈子內,但一定要密封,如果進入空氣或者沾生水或油一定會壞。
1、材料:紅薯葉450g、鹽5g、生抽10g、蠔油5g、蒜蓉15g。
2、將紅薯葉,洗乾淨,儘量準備到同一長度備用。
3、鍋裡放水,燒開後,倒入紅薯開始浸泡。浸泡10秒後,撈出瀝水,備用。
4、鍋裡放油,加入蒜蓉,生抽,蠔油還有少量鹽開始翻炒。炒香後,加入少量的水,煮開,盛出備用。
5、將盛出的蒜蓉,淋在剛才準備好的紅薯葉上,即可。
1、準備食材:紅辣椒、蒜頭,紅辣椒洗淨,去蒂,放陰涼處瀝乾水。
2、蒜頭去皮,洗淨,瀝乾水水分,放入料理機剁碎。
3、把瀝乾水的辣椒放入料理機剁碎。
4、辣椒、蒜分別剁碎之後,把鹽放入鍋中炒去水分;PS:炒鹽是關鍵哦,不然容易壞。
5、辣椒、蒜末、炒過的鹽放涼,倒入,玻璃罐洗淨擦乾水,裝入,密封,放陰涼處儲存即可。
一、主料:
白菜、粉絲。
二、輔料:
蔥、辣椒、蒜。
三、做法及步驟:
1、首先把乾粉絲用開水泡軟;
2、將泡好的粉絲用剪刀剪成小段,裝在盤子中待用;
3、將切好的白菜碼在粉絲上面,放進蒸鍋,蒸5分鐘;
4、將辣椒、蔥花、蒜切碎;
5、鍋中放入適量油,待鍋熱後,放入辣椒 ...
在竹子生長的地方,可先去掉一部分竹子枝葉,或把竹子拉到地面上固定,使之成為一把弓箭的樣子。然後用細繩子吊上大魚鉤,魚鉤上鉤著活蛙,再把這些細繩子系在竹枝頭上。當毒蛇見到這些活蛙時就會吞食,在吞蛙進肚的過程中或在食物下肚後,只要稍有掙扎,就會拉開竹梢在地上的固定點,由於竹的機械性彈力作用,使竹子向上彈開,這 ...
1、兩小碗麵粉加適量溫水和成稍軟的麵糰,揉至麵糰表面光滑,不黏手。醒面15分鐘。大蒜洗淨碾成蒜泥,放置一邊備用。
2、麵糰醒好後,繼續揉一會。然後將麵糰擀成大而薄的麵餅。將兩小勺食用油,一勺鹽,適量胡椒粉和蒜泥均勻灑在擀好的麵餅上。(撒不勻時可以將麵餅左右上下對摺,使輔料均勻粘在麵餅上)
3、將撒 ...
1、首先將紅辣椒洗淨去蒂上鍋,水開後蒸5分鐘。
2、然後把蒸熟的辣椒晾涼後,用刀細細剁碎。
3、接著大蒜剝皮後用刀切碎,細細剁成蒜蓉。
4、鍋里加適量植物油,油熱後,倒入一大湯匙甜麵醬,小火炒制。
5、放入一大湯匙白糖,炒均勻。
6、倒入50克白醋(用釀製白醋,不建議用勾兌白醋),炒勻 ...
1、蒜剁成細小的蒜蓉。但別細到蒜泥的程度,否則蒜出水,口感也不好了。
2、辣椒洗淨去蒂,剁成辣椒粒(千萬帶上手套操作哈,不然飯沒有遭殃,手就遭殃了!)
3、把蒜蓉和辣椒粒在碗中混合拌勻,加入鹽2茶勺,拌勻(不趕時間的話醃15分鐘更好)
4、把3裝入乾淨 乾燥的瓶子裡,加入橄欖油,將蒜蓉封上。
...
1、食材:生菜200克、蒜瓣4個、豆油2湯匙、鹽1/2茶匙、雞精1/3茶匙。
2、備齊食材。
3、生菜擇洗乾淨控水,蒜瓣去皮切碎。
4、鍋中倒入油燒至六成熱加入蒜爆香。
5、加入生菜大火翻炒。
6、翻炒至生菜斷生關火,加入鹽和雞精調味。 ...
材料:蟶子、大蒜、剁椒醬、生薑、香蔥、料酒、豉油、蠔油、白糖、鹽、白胡椒粉、雞粉、菜籽油、清水。
做法:
1、吐完沙的蟶子洗乾淨;
2、生薑大蒜切蓉,香蔥切蔥花,備用;
3、坐鍋燒熱注入菜籽油燒辣;
4、給薑蓉,蒜蓉,剁椒醬,小火爆香;
5、依次給料酒,白胡椒粉,豉油,蠔油,白糖, ...