1、用料：對蝦半斤、姜切三片、生抽兩勺、料酒兩勺、白粉絲70克、蒜四瓣、蔥四根。
2、蝦洗淨，背上用剪刀剪開，拉出腸，生薑切細，放入碗中，倒上料酒，生抽少許，醃製15分鐘。
3、粉絲用冷水浸泡大概10分鐘。
4、鍋裡倒入菜油，燒開了，放入蒜蓉，馬上轉為小火，等到蒜蓉稍微變色，馬上關火。
5、取出大碗，碗底均勻鋪上粉絲，上面規整的放上對蝦，然後，把鍋裡的又和蒜蓉一起倒入對蝦上面，再澆上醃製的生抽。
6、放入蒸鍋，蒸10分鐘。
7、在蝦快蒸好的時候，取出蔥，切碎，同時趕緊熱鍋，倒入菜油，等菜油沸騰，轉為小火，同時，取出蒸鍋中的蝦，撒上蔥花，把滾燙的油澆到蝦肉上。
1、食材：鮑魚10個；蒜9瓣；香蔥兩根；米椒2個；蠔油3匙勺；白糖1/2匙勺。
2、用刀將鮑魚從殼中取出，清除其上的黑色沙袋，在鮑魚上切十字花刀，洗淨擺放回原殼，並擺放在盤中備用；
3、蒜洗淨剁成蒜蓉，放入碗中；
4、將3匙勺蠔油加入碗中，與蒜蓉攪拌均勻；
5、再將糖加入攪拌均勻，汁就調好了；
6、將調好的汁均勻澆在每一隻鮑魚上，醃製20分鐘；
7、火上架蒸鍋，水燒開後將擺有鮑魚的盤子放在籠屜上，加鍋蓋大火蒸9分鐘，關火，將鮑魚盤取出；
8、將切好的香蔥、米椒分撒在每隻鮑魚上；
9、炒鍋中放入一個炒菜油，大火將油加熱至冒煙，關火，用匙勺將熱油快速澆在每隻鮑魚的蔥花、米椒上，“嗞啦”一聲，好啦，香香、嫩嫩的蒜蓉蔥油鮑魚就可以開吃啦！
主料：基圍蝦、蒜、姜、蔥。
輔料：橄欖油、鹽、糖、雞精。
步驟：
基圍蝦全部剪須，背脊剪開，沖洗乾淨用少量鹽糖料酒醃製一會兒。蔥，姜，蒜剁成沫 。將油橄欖油倒入鍋中，加熱至有白煙。倒蝦，翻炒至金黃色，蝦殼稍微離開蝦肉。濾油撈出放一邊，將姜蒜沫倒入炒香。再把蝦倒進去，加鹽雞精調味，關火加入蔥拌勻 。
1、主料：蝦250g、食鹽適量、雞粉適量、蔥適量、蒜適量、生抽適量、調和油適量、柿子椒適量。
2、在蝦頭於第二節之間用牙籤挑出沙線。
3、用剪刀剪去蝦鬚。
4、將蝦洗淨，蒜頭，蔥，辣椒剁碎備用。
5、置鍋火上加入適量的油，倒入一半的蒜，蔥，辣椒爆香。
6、爆香後盛入裝有生蒜蓉的碗裡，加 ...
鐵板蒜蓉大蝦的做法步驟：
1、 首先，製作蒜米，以銀蒜5:金蒜2的比例配比（銀蒜即生蒜蓉，金蒜即炸好的蒜），然後加入鹽3克，味精1克，胡椒粉1克，然後調入色拉油50克，攪拌均勻；
2、 鍋內下入色拉油1500克；
3、 油溫到七成左右炸制大蝦，然後出鍋瀝油；
4、 用錫紙包裹鐵板，將蝦放在 ...
家常做蒜蓉基圍蝦共分為4步，需準備的食材有基圍蝦、大蒜、粉絲。以下是家常做蒜蓉基圍蝦的詳細步驟：
第一步：炒蒜蓉
大蒜去皮剁成蒜蓉，鍋熱倒油，下入一半蒜蓉小火炒至金黃，關火後下入另外一半蒜蓉拌勻，盛出備用。
第二步：擺盤
粉絲提前泡發，放在盤子裡墊底，將基圍蝦擺在粉絲上面。
第三步：蒸 ...
蒜蓉雞腳做法：
食材：雞爪適量、蒜蓉辣醬適量、老抽適量、白糖適量、料酒適量、水適量
步驟：
1、雞爪洗淨，剪去指甲；
2、雞爪放入冷水後開始煮，水中加少量料酒。根據喜歡的口感，水開後煮5至10分鐘；
3、煮好的雞爪放入冷水過涼後瀝乾水分；
4、鍋中放少量油，倒入醬汁炒香。醬汁：蒜蓉 ...
1、食材準備：蝦、粉絲、薑末、蒜子、香蔥、鹽、胡椒粉各適量。
2、蝦去掉泥腸，用鹽，胡椒粉醃漬十分鐘用開水燙捲曲，方便造型。粉絲冷水浸泡一下撈出瀝乾。
3、蒜切蒜蓉，鍋裡放油，炒香薑末蔥末，倒入蒜蓉，放入一點鹽，炒勻備用。
4、最下面放一層粉絲，碼放一層蝦。放點蒜蓉，再放一層粉絲，碼放蝦，擺盤 ...
1、鮮蝦洗淨，剪去須腳，用剪刀把背部開啟取出蝦線。並用菜刀在蝦身上輕剁幾下。
2、粉絲提前用涼水泡發30分鐘，用剪刀剪成兩段，鋪在盤底，開背蝦平鋪在粉絲表面。
3、鍋內放2大匙油，4分熱時放入蒜蓉炒出香味，放入所有調味料燒開即為蒜蓉汁。
4、將燒好的調味料用湯匙澆蓋在蝦的開背處，及粉絲上。
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1、主料：海蝦2只、扇貝3個、土豆片半碗；輔料：大蒜頭5個、黃油30g、沙拉醬1大勺、料酒10ml、牛至葉2g、鹽3g、馬蘇裡拉30g。
2、蒜蓉乳酪焗蝦貝做法：扇貝肉用小刀從殼裡剝出，去掉黑包汙物，用流動水洗淨，半個殼用刷子刷淨，將扇貝肉置於殼中；
3、大蝦剪去蝦槍、蝦鬚，挑去蝦線。用剪刀蝦背第 ...