蒜蓉蒸鮮蝦怎麼做

　　1、鮮蝦洗淨，剪去須腳，用剪刀把背部開啟取出蝦線。並用菜刀在蝦身上輕剁幾下。

　　2、粉絲提前用涼水泡發30分鐘，用剪刀剪成兩段，鋪在盤底，開背蝦平鋪在粉絲表面。

　　3、鍋內放2大匙油，4分熱時放入蒜蓉炒出香味，放入所有調味料燒開即為蒜蓉汁。

　　4、將燒好的調味料用湯匙澆蓋在蝦的開背處，及粉絲上。

　　5、鍋內燒開水（上汽）將蝦盤放入，加鍋蓋中火蒸4分鐘。

　　6、取出蝦盤灑上蔥花，鍋內再燒熱一大匙油，乘熱淋在香蔥的表面即可。

　　7、美味的蒜蓉粉絲蒸蝦就做好啦！

　　一、主料：

　　白菜、粉絲。

　　二、輔料：

　　蔥、辣椒、蒜。

　　三、做法及步驟：

　　1、首先把乾粉絲用開水泡軟；

　　2、將泡好的粉絲用剪刀剪成小段，裝在盤子中待用；

　　3、將切好的白菜碼在粉絲上面，放進蒸鍋，蒸5分鐘；

　　4、將辣椒、蔥花、蒜切碎；

　　5、鍋中放入適量油，待鍋熱後，放入辣椒、蔥頭、蒜；

　　6、加入少許鹽、生抽、椒鹽粉調味；

　　7、將料汁倒入粉絲白菜盤中，繼續開火蒸5分鐘；

　　8、關火後，撒上蔥葉即可。

　　1、用料：扇貝10只，蒜10瓣，粉絲1把，大蔥1段，紅椒1只。調料：料酒適量，鹽適量，雞精適量 ，油適量。

　　2、粉絲用溫水泡半小時，撈出來備用；

　　3、扇貝洗淨、留下肉和黃，摳出來，放一小糰粉絲進去，再把肉窩進粉絲裡；

　　4、大量的蒜，剁成蒜泥，紅椒切成末，大蔥切成絲兒；

　　5、起鍋油燒熱，改成中小火，倒入蒜泥、鹽和雞精炒香；

　　6、蒜泥碼在扇貝上，入開水鍋大火蒸10分鐘；

　　7、撈出來，擺上蔥絲兒和紅椒末，再燒熱一些油，趁熱淋在扇貝上即可！