1、食材：麻雞半隻、姜一塊、蒜頭1只、鹽半匙、糖半匙、雞粉一匙、蠔油5匙、花生油20ml。
2、首先將買回來的雞洗凈放一會去掉血水。
3、姜蒜去皮拍扁切成姜蒜蓉。
4、姜蒜蓉里加入雞粉，鹽，糖，蠔油，花生油拌勻。
5、姜蒜調料均勻搽在雞上放著醃10分鐘。
6、鍋裡燒水水開放雞隔水蒸20～25分鐘即可。
1、雞肉也是非常容易買到的食材之一，煎的、炸的、炒的、煮的、涼拌.....不論怎麼做大家都喜歡吃，今天我們就來試著做這道蒜香蒸雞肉，味道槓槓的，吃過的人都說好！
2、【主料】：雞胸肉 1塊|金針菇 1把
3、【輔料】：蒜蓉 適量|澱粉 2勺|生抽 1勺|蔥花 少許
4、雞胸肉斜刀切塊。加入1勺鹽、生抽、澱粉，拌勻醃製30分鐘。
5、熱鍋冷油，炒香蒜末。加入1勺鹽、1勺糖，炒勻備用。
6、金針菇擺入碗底，倒入雞胸肉。淋上蒜泥。大火蒸約20分鐘。出鍋，撒少許蔥花即可。
1、雞肉也是非常容易買到的食材之一，煎的、炸的、炒的、煮的、涼拌.....不論怎麼做大家都喜歡吃，今天我們就來試著做這道蒜香蒸雞肉，味道槓槓的，吃過的人都說好！
2、【主料】：雞胸肉1塊|金針菇1把
3、【輔料】：蒜蓉適量|澱粉2勺|生抽1勺|蔥花少許
4、雞胸肉斜刀切塊。加入1勺鹽、生抽、澱粉，拌勻醃製30分鐘。
5、熱鍋冷油，炒香蒜末。加入1勺鹽、1勺糖，炒勻備用。
6、金針菇擺入碗底，倒入雞胸肉。淋上蒜泥。大火蒸約20分鐘。出鍋，撒少許蔥花即可。
一、主料：
白菜、粉絲。
二、輔料：
蔥、辣椒、蒜。
三、做法及步驟：
1、首先把乾粉絲用開水泡軟；
2、將泡好的粉絲用剪刀剪成小段，裝在盤子中待用；
3、將切好的白菜碼在粉絲上面，放進蒸鍋，蒸5分鐘；
4、將辣椒、蔥花、蒜切碎；
5、鍋中放入適量油，待鍋熱後，放入辣椒 ...
1、用料：扇貝10只，蒜10瓣，粉絲1把，大蔥1段，紅椒1只。調料：料酒適量，鹽適量，雞精適量 ，油適量。
2、粉絲用溫水泡半小時，撈出來備用；
3、扇貝洗淨、留下肉和黃，摳出來，放一小糰粉絲進去，再把肉窩進粉絲裡；
4、大量的蒜，剁成蒜泥，紅椒切成末，大蔥切成絲兒；
5、起鍋油燒熱，改成 ...
1、用料：基圍蝦300克、黑蒜10粒、大蒜頭3粒、生抽、料酒適量、鹽適量。
2、新鮮的基圍蝦，從蝦身第二節處插入牙籤，輕輕挑掉蝦線，去掉蝦頭。
3、將處理好的蝦用少量生抽、料酒和鹽醃製幾分鐘。
4、醃蝦的時候準備黑蒜和大蒜頭，將黑蒜和大蒜頭切末。
5、倒在蝦身上，拌勻。
6、入蒸鍋，大 ...
1、墨魚切成片或斷，青椒切塊。
2、墨魚用沸水燙至八成熟約1分鐘。
3、瀝乾。
4、用1湯匙食用油爆香調料。
5、加入精選生抽，爆香調料。
6、加入墨魚和青椒，炒至熟透，裝盤即可。
7、最後用香菜點綴一下，這樣看起來品相更佳。 ...
1、小龍蝦去頭，去筋，洗淨，備用。
2、取處理好的龍蝦，從中間劈開一分為二，擺到盤子裡，小龍蝦頭部都向中間尾部轉盤擺放要均勻，這樣容易被蒸透。擺好盤準備大蒜。
3、把剝好的大蒜切片，在剁碎，儘量剁均勻，把切好的蒜蓉過一下水，沖掉蒜的粘液，這樣最好的蒜蓉不會發黑。
4、起鍋燒油，放入準備好的蒜蓉 ...
1、材料：大蝦12只、粉絲1小把、蒜頭5粒、姜1塊、芫茜適量、蔥適量。
2、粉絲用水泡開，剪斷。蒜頭，姜剁碎，芫茜和蔥洗乾淨後切成2cm長的小段。
3、蒜蓉和薑蓉加入1小勺鹽和1/4小勺糖拌勻，將3大勺油燒至冒煙後倒入姜蒜蓉中，拌勻，再加入2小勺生抽。
4、將蝦洗乾淨後，用手將蝦頭和蝦身擰開。 ...
1、雞脖泡水沖洗，去掉雞脖子上的脂肪和筋膜、淋巴。
2、然後，斬成小段，沖洗乾淨。
3、準備，蔥段、薑片、大料。
4、燒開水後放雞脖子炒煮一下，水量沒過雞脖子。放入一半量的蔥和姜，放入大料，再淋一勺料酒（料酒不需要太多，去腥即可）大火燒開，中火煮5分鐘，撇去浮沫。 撈出雞脖子，薑片，大料，蔥段 ...