蒜蓉蒸扇貝怎麼做好吃

　　1、用料：扇貝10只，蒜10瓣，粉絲1把，大蔥1段，紅椒1只。調料：料酒適量，鹽適量，雞精適量 ，油適量。

　　2、粉絲用溫水泡半小時，撈出來備用；

　　3、扇貝洗淨、留下肉和黃，摳出來，放一小糰粉絲進去，再把肉窩進粉絲裡；

　　4、大量的蒜，剁成蒜泥，紅椒切成末，大蔥切成絲兒；

　　5、起鍋油燒熱，改成中小火，倒入蒜泥、鹽和雞精炒香；

　　6、蒜泥碼在扇貝上，入開水鍋大火蒸10分鐘；

　　7、撈出來，擺上蔥絲兒和紅椒末，再燒熱一些油，趁熱淋在扇貝上即可！

　　1、將西蘭花掰成一瓣一瓣的，用刀從花莖中間切開，這樣容易熟也比較容易入味；

　　2、將掰好的西蘭花用清水泡10分鐘，將西蘭花中的菜蟲泡出；

　　3、掰完西蘭花後會有一個大根莖，通常情況下我們會隨手扔掉，其實根莖也是可以食用並且口感和營養都很豐富，將留下的跟進削皮洗淨；

　　4、切成小塊一起放入泡西蘭花的盆中；

　　5、用刀將蒜拍一下然後切碎，不用特別碎也別太大個，太碎容易影響口感，太大不容易出味道；

　　6、把西蘭花用開水焯一下，焯完後過冷水晾乾備用；

　　7、鍋中倒油，油熱後放入部分蒜末，翻炒出香味後，再將其他蒜末倒入，然後把西蘭花倒入翻炒，加鹽，稍微翻炒一下就可出鍋了。

　　蒜蓉茄子是一道家常菜品，主要製作材料為茄子，其營養美味，老少皆宜，有殺菌消毒之功效，下面一起來學習一下蒜蓉茄子的做法吧！

　　將茄子切成長條。

　　放在蒸鍋上，排列整齊，開火，蒸8分鐘。

　　往蒜蓉的碗中加入生抽。

　　加入5g米醋。

　　加入1g食鹽。

　　加入2g雞精。

　　加入2g香油，把汁調勻。

　　關火，把茄子裝盤。

　　把蒜蓉汁澆在茄子上。

　　在頂上放香菜裝飾。

　　蒜蓉茄子製作完成。