蒜蓉蒸扇貝是用扇貝製作的一道江南一帶的風味名菜，鮮香適口，那怎麼製作蒜蓉蒸扇貝，還等什麼，快來看看吧。
將蒜切成蒜末。
將蒜末放入清水中洗掉粘液。
取三分之二的蒜末用四成油溫炸至金黃。
將一把粉絲切開，並將和處理好的蒜末混合。
將碗中放入雞精、鹽、蔥油，攪拌均勻。
將粉絲和處理好的粉絲放入扇貝上。
將加好的扇貝放入鍋蒸制8分鐘。
放入紅辣椒、蔥花、蔥油，這樣美味的蒜蓉蒸扇貝就做好了。
1、用料：扇貝10只，蒜10瓣，粉絲1把，大蔥1段，紅椒1只。調料：料酒適量，鹽適量，雞精適量 ，油適量。
2、粉絲用溫水泡半小時，撈出來備用；
3、扇貝洗淨、留下肉和黃，摳出來，放一小糰粉絲進去，再把肉窩進粉絲裡；
4、大量的蒜，剁成蒜泥，紅椒切成末，大蔥切成絲兒；
5、起鍋油燒熱，改成中小火，倒入蒜泥、鹽和雞精炒香；
6、蒜泥碼在扇貝上，入開水鍋大火蒸10分鐘；
7、撈出來，擺上蔥絲兒和紅椒末，再燒熱一些油，趁熱淋在扇貝上即可！
1、用料：扇貝10只，蒜10瓣,粉絲1把，大蔥1段，紅椒1只，調料：料酒適量，鹽適量，雞精適量，油適量。
2、粉絲用溫水泡半小時，撈出來備用；
3、扇貝洗淨、留下肉和黃，摳出來，放一小糰粉絲進去，再把肉窩進粉絲裡；
4、大量的蒜，剁成蒜泥，紅椒切成末，大蔥切成絲兒；
5、起鍋油燒熱，改成中小火，倒入蒜泥、鹽和雞精炒香；
6、蒜泥碼在扇貝上，入開水鍋大火蒸10分鐘；
7、撈出來，擺上蔥絲兒和紅椒末，再燒熱一些油，趁熱淋在扇貝上即可。
冷凍的蒜蓉粉絲扇貝蒸15分鐘左右即可，蒜蓉粉絲蒸扇貝是廣東省經典的菜餚，其用主料是蒜蓉、粉絲以及扇貝，屬於粵式海鮮蒸菜。主要烹飪工藝是蒸，工序較為複雜。蒜蓉粉絲蒸扇貝是廣東省經典菜餚，屬於粵式海鮮蒸菜，營養十分豐富，高蛋白、低脂肪，是補鈣、補鐵的佳品，粉絲選用綠豆粉絲，可以清熱解毒，特別適合夏季適用。 ...
一、主料：
白菜、粉絲。
二、輔料：
蔥、辣椒、蒜。
三、做法及步驟：
1、首先把乾粉絲用開水泡軟；
2、將泡好的粉絲用剪刀剪成小段，裝在盤子中待用；
3、將切好的白菜碼在粉絲上面，放進蒸鍋，蒸5分鐘；
4、將辣椒、蔥花、蒜切碎；
5、鍋中放入適量油，待鍋熱後，放入辣椒 ...
1、金針菇切掉根部後襬到盤子中，碗中倒入生抽、蠔油、香油，接著向碗中倒入水，攪拌均勻後製成調味汁，將蒜切末備用。
2、鍋中熱油，倒入蒜末小火爆香，接著鍋中倒入糖，鹽翻炒。
3、將炒好的蒜蓉放在金針菇上，盤中倒入調味汁。
4、將澆好調味汁的金針菇放入蒸箱，蒸10分鐘即可出鍋。 ...
蒜蓉粉絲扇貝的做法：
1、買來的扇貝；
2、溫水泡好的粉絲；
3、剝好的蒜瓣；
4、把扇貝肉剝出來，洗乾淨，把扇貝殼也洗刷乾淨，將扇貝肉放進殼內，用鹽水倒入扇貝肉上，醃幾分鐘；
5、開始鋪粉絲，底下一層上面一層；
6、把粉絲上下全鋪好；
7、切好的蒜泥和蔥花；
8、鍋裡放油 ...
1、食材：蝦個頭中等的15只，大蒜一顆，米粉適量，生抽兩勺，料酒兩勺，白糖少許，胡椒少許，鹽少許。
2、抽出蝦線，清除蝦頭裡的內臟，用剪刀從蝦背處由蝦脖子那裡開始剪到蝦尾。米粉用開水泡軟備用。
3、用刀從蝦脖子那裡開始 順著剪過的地方開始把蝦剖開，自己感覺裡面的肉有切開就行。
4、把米粉鋪在盤 ...
1、金針菇、蔥、蒜準備好。
2、蒜、蔥切末，海鮮醬油和蠔油加少許鹽、白糖、水調勻，沒有海鮮醬油，可以用生抽或鮮醬油代替。
3、金針菇剪去根部，用鹽水泡一會，瀝乾水，排在盤子裡。
4、把切好的蒜末放在金針菇上。
5、調入調料，再加少許水，封上保鮮膜，面上用牙籤戳幾個小洞 。
6、把盤子放 ...
1、用料：基圍蝦300克、黑蒜10粒、大蒜頭3粒、生抽、料酒適量、鹽適量。
2、新鮮的基圍蝦，從蝦身第二節處插入牙籤，輕輕挑掉蝦線，去掉蝦頭。
3、將處理好的蝦用少量生抽、料酒和鹽醃製幾分鐘。
4、醃蝦的時候準備黑蒜和大蒜頭，將黑蒜和大蒜頭切末。
5、倒在蝦身上，拌勻。
6、入蒸鍋，大 ...