用料：茼蒿250克、大蒜1頭、食鹽4克、白糖。
1、茼蒿清洗乾淨後甩幹水分，把最前端切掉，餘下的部分切成6釐米左右的大段，大蒜去皮切末。
2、熱鍋熱油先放入三分之一蒜末炒香。
3、蒜末出香味後放入茼蒿快速翻炒半分鐘。
4、加入食鹽和白糖迅速朝勻即可關火。
5、關火後加入剩餘的蒜末，用餘溫炒勻即可。
1、秋葵洗淨焯水，變翠綠即撈出，過涼水。
2、過涼水後的秋葵切成滾刀塊兒。
3、大蒜切碎。生抽，蠔油，鹽，蒜蓉，加入適量水，攪拌調成汁。
4、起鍋燒油，加幾粒花椒，少許蒜蓉爆香。
5、將調好的料汁倒入鍋中。
6、料汁燒開倒入秋葵翻炒。適量翻炒收汁後即可盛出。
用料：蒜毫適量、鹽、瘦肉適量。
1、蒜毫切好後將其焯水。
2、鍋熱倒油，下肉不斷翻炒。
3、放入蒜毫，加鹽調味繼續翻炒。
4、待肉焦黃，蒜毫表皮較皺時即可將其盛出。
蒜薹（蒜薹），又稱蒜毫。它是從大蒜中抽出的花莖，人們喜歡吃的蔬菜之一。蒜薹在中國分佈廣泛，南北各地均有種植，是蔬菜冷藏業中貯量最大、貯期最長的蔬菜品種之一。蒜薹（蒜薹），即大蒜的蒜薹，包括花莖和總苞兩部分。苔苞是大蒜花莖頂端的總苞，內含發育不全的花序。
材料：蒜芯500g、燒肉100g，油適量，鹽適量，白砂糖適量，豉油適量；
做法：
蒜芯摘洗乾淨，燒肉切塊；鍋內燒水，水沸下入蒜芯灼至8-9分熟，撈起待用；燒熱炒鍋，下油下燒肉翻炒爆香，炒至燒肉有少許出油，下入白糖和豉油炒均勻，炒勻後下入蒜芯炒一會；下入鹽炒均勻即可。 ...
蒜蓉醬
原料：蒜頭3只，花生油5克。
做法：將蒜頭去皮，切去兩端，準備一隻乾淨的玻璃碗，將切好的蒜頭放入攪拌機，加入2克花生油，一直攪拌，攪成蓉狀即可。將攪拌好的蒜蓉倒入準備好的玻璃碗內，加入3克花生油，蒜蓉醬就完成了。吃麵食的時候可以作為輔菜。 ...
1、首先大蒜剝去外皮，用水洗乾淨。
2、用刀剁碎，蔥白切成絲。洋蔥切成絲，準備八角、桂皮、香葉。
3、鍋中放油，將所有香料都放進去，開始炸。炸三四分鐘後，將八角桂皮香葉挑出來，剩餘的蔥白洋蔥繼續炸。
4、等蔥白洋蔥炸至焦黃後撈出。放入蒜蓉，將蒜蓉炒透。 ...
1、準備幾隻新鮮的花蟹，用刷子將花蟹刷洗乾淨，然後用剪刀將螃蟹的尖角刺剪掉，再剪掉螃蟹的牙齒處以及肚臍處，將花蟹殼剝開，去掉兩旁的蟹腮，再用刷子清洗兩邊蟹腮處，隨後處理掉蟹殼上方的蟹胃，切下蟹鉗，用刀拍碎方便入味，最後再將花蟹切成4小塊；將其他食材準備好並清洗乾淨，大蒜去掉外皮後，一部分切成小塊，一部分切 ...
1、準備材料：茼蒿菜400克、蒜瓣、豆瓣醬、雞精適量。
2、茼蒿洗淨，切成小段，大蒜拍成蒜末備用。
3、炒鍋裡放入少許食用油，直接下入茼蒿段炒熟盛出備用。
4、炒鍋裡再次放入適量的油，這次要比上面多放一些，下入蒜末爆香後再加入適量的豆瓣醬炒一下，將前面處理過的茼蒿倒入鍋中，稍微一翻炒，加入少許 ...
1、主料：茼蒿500克、瘦肉絲25克（可不用）。
2、配料：蒜蓉、鹽、雞精、糖、醋適量。
3、茼蒿切段打水焯備用。
4、瘦肉絲入炒鍋炒熟備用（油稍微多一點點）。
5、茼蒿水瀝淨放入盆內，將炒鍋內的肉絲和油放入，再放入蒜蓉、鹽、雞精、糖、醋適量均勻攪拌裝盤。 ...
材料：粉絲、大蒜、蠔油、生抽、胡椒粉、花生油、白糖、鹽和味精適量。
具體做法如下:
1、首先將粉絲用溫水泡軟；
2、然後切兩刀，把粉絲切斷，並放入盤中備用；
3、將大蒜切末，並起鍋熱油，放入一半的蒜末；
4、用小火慢慢將其炒至微黃；
5、將蒜和油都加入備用的粉絲盤中，同時放入另一半 ...