蒜蓉蒸魚頭怎麼做

　　材料：魚頭一個、料酒、蔥、姜、蒜、生抽等。

　　1、將切成許多小塊的魚頭用料酒，少量薑末和少許鹽醃三十分鐘去腥；

　　2、將醃好的魚頭裝好碟，然後撒入剁好的蒜末，薑絲，蔥絲在魚頭上面，並留少許備用；

　　3、材料撒上後便可以將魚頭放入蒸鍋裡大火蒸十分鐘，轉中小火再蒸十分鐘；

　　4、蒸好後可將魚頭碟子裡的水到出，然後將剩下的蒜末，薑絲和蔥絲撒上，然後澆入生抽；

　　5、熱好油，將油澆上即可。

　　一、主料：

　　白菜、粉絲。

　　二、輔料：

　　蔥、辣椒、蒜。

　　三、做法及步驟：

　　1、首先把乾粉絲用開水泡軟；

　　2、將泡好的粉絲用剪刀剪成小段，裝在盤子中待用；

　　3、將切好的白菜碼在粉絲上面，放進蒸鍋，蒸5分鐘；

　　4、將辣椒、蔥花、蒜切碎；

　　5、鍋中放入適量油，待鍋熱後，放入辣椒、蔥頭、蒜；

　　6、加入少許鹽、生抽、椒鹽粉調味；

　　7、將料汁倒入粉絲白菜盤中，繼續開火蒸5分鐘；

　　8、關火後，撒上蔥葉即可。

　　1、用料：扇貝10只，蒜10瓣，粉絲1把，大蔥1段，紅椒1只。調料：料酒適量，鹽適量，雞精適量 ，油適量。

　　2、粉絲用溫水泡半小時，撈出來備用；

　　3、扇貝洗淨、留下肉和黃，摳出來，放一小糰粉絲進去，再把肉窩進粉絲裡；

　　4、大量的蒜，剁成蒜泥，紅椒切成末，大蔥切成絲兒；

　　5、起鍋油燒熱，改成中小火，倒入蒜泥、鹽和雞精炒香；

　　6、蒜泥碼在扇貝上，入開水鍋大火蒸10分鐘；

　　7、撈出來，擺上蔥絲兒和紅椒末，再燒熱一些油，趁熱淋在扇貝上即可！