蒜蓉蒸青口怎麼做

　　做法：

　　1、青口貝解凍，用小刀將肉與殼分離；

　　2、分別用清水沖洗乾淨；

　　3、蒜去皮，切成蒜末；

　　4、平底鍋中放入一塊黃油；

　　5、小火融化後放入蒜末；

　　6、用小火將蒜末炒香，至蒜末呈金黃色即刻離火；

　　7、將洗乾淨的青口貝擺盤，放上炒好的蒜末；

　　8、淋上少許蒸魚豉油，放入蒸鍋中大火蒸5分鐘。

　　9、完成。

　　用料：青龍蝦1只（1斤左右），蒜蓉，辣椒，食用油，鹽。

　　步驟 ：

　　1、將大蒜和辣椒剁碎，做好備用；

　　2、龍蝦放在案板上，手按住頭部，用剪刀順著後背剪開一道縫，要儘量剪到尾部，然後把縫裂開的大一些；

　　3、把龍蝦翻過來，在尾部有一個小孔，用吸管或者小棍插進去，然後慢慢往外拉，腸子就隨著小棍被拉出來了，同時還有深色的液體流出，這些都是龍蝦身體內的汙物，要清理乾淨；

　　4、.鍋里加入食用油，待油熱後，加入蒜蓉和辣椒，再加少許鹽，稍微翻炒；

　　5、將翻炒過的蒜蓉和辣椒，均勻地灑在洗淨開背處理過的龍蝦上；

　　6、上鍋蒸6-8分鐘，即可完成。

　　一、主料：

　　白菜、粉絲。

　　二、輔料：

　　蔥、辣椒、蒜。

　　三、做法及步驟：

　　1、首先把乾粉絲用開水泡軟；

　　2、將泡好的粉絲用剪刀剪成小段，裝在盤子中待用；

　　3、將切好的白菜碼在粉絲上面，放進蒸鍋，蒸5分鐘；

　　4、將辣椒、蔥花、蒜切碎；

　　5、鍋中放入適量油，待鍋熱後，放入辣椒、蔥頭、蒜；

　　6、加入少許鹽、生抽、椒鹽粉調味；

　　7、將料汁倒入粉絲白菜盤中，繼續開火蒸5分鐘；

　　8、關火後，撒上蔥葉即可。